Sorveterias
Uma fofa sorveteria que atende pelo nome Pinguina foi aberta na Vila Madalena pertinho do Beco do Batman. Entre os sabores, que variam sempre, estão chocolate, chocolate branco, caramelo e macadâmia (foto). Melhor fugir daqueles com exagerada quantidade de açúcar, como jabuticaba e lavanda com baunilha. A casquinha custa R$ 10,00 (a menor), mas vale […]
A Stuppendo, desde 1996 em Moema, lançou um sorvete bem diferentão para estar entre as receitas que se revezam nas cubas durante o verão. Chamado de speciale, combina cacau, castanha de baru e… carvão ativado. O ingrediente agrega à mistura mais cor — fica beeem escura, quase preta — do que sabor. Predominam no paladar […]
Com uma filial fora da Itália apenas em Nova York, a sorveteria Albero dei Gelati chegou a São Paulo em julho deste ano como noticiei com exclusividade aqui no blog. A marca, nascida em 1985 na cidade de Milão pelas mãos da família Solighetto, levou ainda o segundo lugar como a estreia do ano de […]
Originária de São José dos Campos, a Mio Gelato & Caffè chegou a terras paulistanas. Mais precisamente, a uma esquina do Shopping D&D. Há sorvetes feitos ao estilo italiano divididos em dezesseis cubas. De massa cremosa e com o sabor intenso do fruto, o de pistache faz bonito, assim como o de baunilha e o […]
A Pine Co. é uma sorveteria difícil de visitar com o pedido pronto na cabeça
Os sorvetes do casal Fernanda Bastos e Thomas Zander são feitos com ingredientes orgânicos obtidos de pequenos produtores, sem corantes nem estabilizantes.
Nos dias de maior movimento da loja do Itaim Bibi, não é raro ver as irmãs Suelen Ferrari e Débora Tesoto atrás do balcão, seja no caixa.
Nos dias de maior movimento da loja do Itaim Bibi, não é raro ver as irmãs Suelen Ferrari e Débora Tesoto atrás do balcão, seja no caixa.
Como na matriz, em Milão, a sorveteria Albero dei Gelati, inaugurada em Pinheiros neste mês, privilegia ingredientes vindos de pequenos produtores
O ano de 2018 começou agitado para as irmãs Suelen Ferrari e Débora Tesoto. Elas inauguraram duas lojas da marca e também inseriram novidades no portfólio. Uma delas é a cestinha, com até três sabores de sorvete mais calda de chocolate belga — tudo por R$ 22,00. Ela é feita da mesma massa da famosa […]
Após cinco anos de sucesso (e filas constantes) na Rua Artur de Azevedo, em Pinheiros, a melhor sorveteria da cidade, abriu seu segundo endereço
A rede americana de sorvetes aposta em receitas “pedaçudas”
Aberto pelos chefs Jefferson e Janaina Rueda, da Casa do Porco, o pequeno estabelecimento é dedicado aos sorvetes de estilo soft. O cardápio pendurado na parede indica os três sabores fixos — leite, morango e chocolate 70% —, mais uma opção sazonal, que pode ser matchá, caramelo ou cupuaçu. Custa R$ 8,00 no copo ou na casquinha […]
Uma charmosa casinha perto do Cemitério da Consolação é a sede da sorveteria. Diariamente, revezam-se nas cubas dezesseis sabores de gelados à moda italiana, ou seja, cremosíssimos. Bem doce, o sorvete de chocolate branco com creme de avelã e cacau divide as atenções com o de coco, mais firme. Se a ideia for algo levinho, […]
Quatro amigos de infância abriram um pequeno ponto na Vila Mariana para vender sorvetes
Raspadinhas de Neve.
A casa de gelados fechou as portas, em junho, na Rua Manuel Guedes, onde foi fundada. No mesmo mês, o maquinário italiano Cattabriga foi transferido para um ponto pertinho dali. O novo imóvel fica na Rua Adolfo Tabacow e tem 80 metros quadrados, 40 a menos do que a anterior. A mudança em nada alterou […]
Diferencia-se das outras casas do gênero pela forma como prepara o sorvete. Em vez do maquinário usual, duas batedeiras sobre o balcão operam em meio a nuvens de nitrogênio líquido para deixar a massa no ponto desejado. São 24 sabores em sistema de revezamento. Têm presença garantida o chamado pistache real, de coloração amarronzada e […]
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