Botecos
Próximo de igrejas, muitos paulistanos exercem religiosamente o hábito da botecagem. O Frangó, na Freguesia do Ó, e o Armazém Garnizé, na Barra Funda, são exemplos de bares nascidos perto de templos. O mais tradicional da turma, o Bar das Batidas (ou C. do Padre), quase ao lado da Paróquia Nossa Senhora do Monte Serrate, […]
Tradicional na Vila Madalena, o Jacaré Grill está de volta, após uma pausa de um ano e oito meses. A casa foi inaugurada com ares de boteco em 1990 por Marcelo Silvestre, o Jacaré — atualmente radicado no Porto, em Portugal —, e já teve diferentes tamanhos. Em 2019, o negócio passou para a Fábrica […]
O fervido Moela, considerado o melhor boteco da cidade no COMER & BEBER 2020, vai ganhar outra unidade — expansão é algo que raramente ocorre com boteco raiz, vale lembrar. O novo ponto, previsto para ser aberto na quinta (25) com lugares na calçada e um inédito balcão, fica numa esquina da Rua Cardeal Arcoverde, […]
Se mal há espaço para a proprietária Andrea Verissimo e as ajudantes cozinharem, imagine para o público. Em vez de se aboletar no salão minúsculo com cozinha à mostra — espaço que, em outras vidas, já sediou um chaveiro —, a galera prefere puxar uma banqueta na calçada e bebericar a cerveja lá fora, sem […]
O endereço foi moldado para parecer um boteco autêntico — mas atualizado. A tarefa foi executada com sucesso pelos donos do bar vizinho Koya88, que abriram o Bagaceira em junho junto da chef Viviane Mello. Com casas estreladas no currículo, entre elas os nórdicos Maaemo (Oslo) e Noma (Copenhague), a cozinheira usa ingredientes de qualidade […]
Bar de Santa Cecília serve petiscos baratos
Trata-se do melhor bar da Rua Aspicuelta, a mais agitada da Vila Madalena.
Souza aqui é o piauiense Deusdete Neres de Souza, bartender com seis prêmios de VEJA COMER & BEBER e 25 anos de experiência. Ele teve passagens pelos extintos Bistrô, San Francisco Bay e Hampton, e por treze anos cuidou do balcão do Veloso, onde aprendeu segredinhos botequeiros e se aperfeiçoou na arte da caipirinha. Desde […]
Aberto em fevereiro, o bar sobressai na região de Santa Cecília pelos excelentes petiscos, acompanhados de cerveja gelada. Um brinde à simplicidade!
Botequeiro profissional, Gilberto Abrão Turibus, o Giba, não tira o olho da freguesia — conhece quase todo mundo pelo nome — e treina o time para fazer o público se sentir em casa. Algumas idiossincrasias continuam, como o fato de não existir um menu. O público deve perguntar o que tem ou olhar nos quadrinhos […]
Boteco ou hamburgueria? Você decide. O pequeno salão de paredes de tijolinhos e balcão de fórmica acolhe bem os que querem somente pedir uma garrafa de cerveja (Heineken, R$ 12,00) e ir esvaziando-a enquanto o papo avança. Outra possibilidade ao visitante é aparecer e aproveitar a vocação de hamburgueria. O ótimo cheeseburger (R$ 24,00) traz […]
O botequim tocado por membros de uma mesma família ocupa uma esquina em frente a uma pracinha, com deliciosos janelões. O espaço preserva uma atmosfera de outra época, com piso vermelho queimado, azulejos amarelinhos desgastados com estampas de flores e paredes gastas. O clima gostoso, com trilha sonora de Led Zeppelin e George Benson, se […]
O botequim está instalado em um espaço micro. Resume-se a dois balcões, um deles voltado para a rua, mais algumas poucas mesas. Um quadro com letras de plástico, típico de antigos pés-sujos, exibe os drinques servidos por ali. Vale pedir o bitter giuseppe (Cynar, vermute, bitter de laranja e suco de limão; R$ 23,00) e […]
A peculiaridade do botequim é o fato de as mesas ficarem dispostas apenas na varandona protegida por lonas, e não no salão.
Trata-se de um dos mais autênticos (e bombados) botecos da cidade, fundado pelo casal Luiz e Idalina Fernandes.
Desde 1962 no bairro da Lapa, o boteco ficou célebre por conta de petiscos pouco usuais, como o de testículos de boi.
Não é difícil descrever o boteco em três palavras: fila, coxinha, caipirinha. Uma legião de fãs ocupa a calçada à espera de uma mesa.
O jornalista Marcelo de Andrade e a arquiteta Andréia Souza de Faria comandam este botequim, aberto no ano passado. O casal escolheu um ponto bem tranquilo à noite, atrás da Paróquia São Geraldo das Perdizes. Eleja uma das mesinhas na calçada para bebericar chopes como o IPA da paulista Cervogia (R$ 15,00, 300 mililitros). Se preferir […]
Boteco bom é aquele com a presença constante do dono. Ou melhor: nesta casa, da dona.
A esquina em que o boteco se encontra é barulhenta, mas o público nem liga. O pessoal está mesmo é ocupado em botar o papo em dia enquanto prova uma cerveja, uma das 280 variações de cachaça ou esvazia os copos altos de caipirinhas. O sócio Manoel Cícero, irmão do Chiquinho, do Bar Quintal da […]
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