Boteco de Manu

Resenha por Saulo Yassuda

Virou um sucesso na Barra Funda o bar da chef Manuelle Ferraz, do premiado A Baianeira — Masp. É comum a esplanada generosa, em frente ao imóvel antigo do botequim, estar apinhada de gente. A galera variada, de modernos e não modernos, esvazia, ao som de brega e sertanejo, cervejas em cascos (entre R$ 16,00 e R$ 27,00) alternadas com drinques. O goró de mainha (cachaça, gengibre, abacaxi, rapadura, limão e “segredos”) vem só em garrafa de 600 mililitros (R$ 59,00), docinho e com toque de acidez. Alguns pratos da cozinha às vezes precisam de um tempero a mais, caso do caldo de pinto (R$ 23,00), uma espessa sopa de galinha desfada. O mexido de arroz com feijão-vermelho, couve, linguiça, torresmo e ovo (R$ 38,00) parece celebrar as origens mineiras da chef. Outro bom petisco é o bolinho de acarajé (massa de feijão-fradinho acompanhada de vinagrete e de quiabo durinho; R$ 39,00, cinco unidades).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.