Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda

O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

COMER E BEBER

São Paulo Cocktail Week estreia com drinques exclusivos e experiências

Evento reúne mais de 50 bares da capital paulista que também terão pedidas a preços promocionais e bartenders convidados

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Atualizado em 25 ago 2025, 10h49 - Publicado em 15 ago 2025, 08h00

Os amantes de coquetéis têm uma agenda e tanto. Deste sábado (16) a sexta-feira (22), acontece pela primeira vez a São Paulo Cocktail Week.

Mais de cinquenta endereços da cidade oferecem drinques exclusivos ou a preço promocional e experiências em torno do tema. “A coquetelaria está crescendo e o interesse das pessoas, aumentando”, observa o publicitário Marcelo Sant’Iago, organizador e curador do evento.

Apesar do nome, o festival não tem relação com demais “weeks” etílicas — a mais tradicional é a de Londres, que acontece desde 2010.

“A week ajuda a desenvolver a categoria e a colocar São Paulo de uma vez por todas no roteiro mundial de bares”, opina Ale Bussab, o anfitrião do Trinca Bar & Vermuteria, em Pinheiros.

Trio de vermutes da casa_1.jpg — Trio de vermutes do Trinca Bar & Vermuteria (Ligia Skowronski/Divulgação)

Ali, na quinta (21), às 16h30, será ministrada, dentro da programação, a masterclass Caminhos do Vermute: História e Estilos, com degustação (o encontro é gratuito, mas é sugerida uma doação livre).

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Mais um tipo de evento incluído na semana é o de profissionais visitando balcões alheios. Há a oportunidade de conhecer o trabalho do Iracema Bar, de Brasília, no Cascasse il Mondo, na região da Pompeia, na terça (19), às 19h.

E, na mesma noite, será possível provar drinques do catarinense Ariel Todeschini, campeão do concurso World Class Brasil 2025, no Banqueta Bar de Moema.

Bartenders de mais longe também compõem a lista de experiências, divulgada no perfil do Instagram @saopaulococktailweek. Ainda na terça (19) — dia cheio! — o holandês Lewis McKenzie prepara misturas de gim e bourbon no Caledonia Whisky & Co., em Pinheiros.

Outra boa notícia, o SubAstor da Vila Madalena volta com o projeto The Mission, imersão de nomes de fora por algum território no Brasil, desta vez, Salvador, e está sendo divulgado na agenda da Cocktail Week.

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Na quarta (20), às 19h, Riccardo Rossi, do divertido bar Freni e Frizioni, em Roma, exibe criações com ingredientes da Bahia — ele se encontra com Eduardo Tavares e Gustavo Rômulo, do Bar Caju.

Ambiente SubAstor (BRUNO GERALDI/Divulgação)

Na noite seguinte (21), assumem a bancada Daniel Ortega e Erick Roman (Bijou Drinkery Room, da Cidade do México), Miguel Mora e Daniela Bello (Alquímico, de Cartagena) e Jonatan Albuquerque (Purgatório, de Salvador).

Se de um lado há endereços consagrados entre os integrantes da semana, como o Bar dos Arcos, o Picco, o Santana Bar e o Exímia — todos premiados por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER —, a Cocktail Week também é uma “desculpa” para conhecer casas fora do circuito etílico mais tradicional, em bairros como Jardim São Paulo, e também de visitar novas.

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Entre elas está o ótimo Fifty Fifty, em Pinheiros, que terá um coquetel exclusivo de tequila, goiabada e queijo.

Confira todos os bares e restaurantes participantes: