Fifty Fifty

Resenha por Saulo Yassuda

Stephanie Marinkovic e Danilo Rodrigues, que levaram o título de bartenders do ano de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, balanceiam bem não só os coquetéis, mas também a vibe da casa deles, que conquista a honrosa segunda posição no prêmio de bar revelação. É um lugar onde os drinques são levados a sério, mas sem ser sisudo demais. Falante, o público tem um balcão para oito pessoas sem aperto e também se espalha pelos outros cantos da casa. Os drinques não têm nome. Quem lê na carta “coentro — cupuaçu — whiskey” pode ter certeza que receberá uma composição (R$ 48,00) cheia de frescor do destilado irlandês com gostinho da erva e adoçado com licor de cupuaçu, que dá acidez assim como o shrub de maçã verde adicionado. Vale também tomar o de rum, rye, jerez fino, calda de maçã com especiarias e cidra (R$ 49,00), limpo no sabor. Da cozinha, o chef Key Kurihara despacha petiscos apetitosos como o wonton de língua no caldo de costela e óleo de pimenta (R$ 42,00, quatro unidades).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.