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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Bio Brazil Fair e Naturaltech, no Distrito Anhembi, reúnem 700 expositores e têm atrações como o restaurante Carrito Organic e aula de chás
‘Tá no Forno!’, 11ª obra da chef, o preparo de assados
A casa de grelhados recebe o chef Yoji Tokuyoshi, que toca casas em Milão e em Tóquio, e André Saburó, de Recife
Quarto chef do endereço renova o cardápio, agora mais italiano do que francês
Com investimento de 18 milhões de reais, o espaço é uma parceria do complexo gastronômico da Zona Leste com a Casa Bossa
Reformulação das receitas é responsabilidade do consultor Pascal Valero. Leia a crítica
O sócio Gabriel Gasparini recebe o cozinheiro gaúcho que prepara um prato com clássicos do Rio Grande do Sul neste domingo (9)
O restaurante variado festeja a data neste sábado (8) com petiscos da chef Carla Costa e um prato do convidado especial Mário Portella
Além do restaurante comandado por Janaína Torres no centro de São Paulo, a lista traz ainda o carioca Oteque
Confira endereços de diferentes culinárias para celebrar a data
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O anfitrião Aluísio Sabino celebra onze anos do restaurante recebendo os colegas Tássia Magalhães, Luiz Filipe Souza e Fellipe Zanuto na quinta (6)
Os argentinos Germán Sitz e Facundo Kelemen mais a bartender Flavia Arroyo, do Casa Cavia, celebram o aniversário do restaurante de Pinheiros
Entenda por que as casas bem avaliadas pelo COMER & BEBER, no Itaim Bibi e em Pinheiros, encerraram as atividades
Bartender, que promete uma carta nova, assume o lugar deixado por Heitor Marin
Restaurante da região de Baixo Pinheiros teve, ainda, mudanças no espaço
Com fogões comandados pelo vencedor do MasterChef Profissionais 2022, a casa é a sétima do grupo do cozinheiro na região. Leia a crítica
Profissional do vinho há 35 anos, o titular da adega do Fasano faz um balanço de sua carreira. Leia a entrevista
O restaurante do chef Lucas Dante, no Tatuapé, estreou receitas no cardápio
Encontro promovido pela empresa de cafés especiais aconteceu na Escola Laurent Suaudeau, no Jardim Europa, e contou com a presença de convidados especiais
Saiba como participar da promoção no Dia do Hambúrguer, válida apenas na unidade do Itaim Bibi
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O restaurante, que ocupa uma antiga residência da atriz Cacilda Becker e tem cardápio da chef Luiza Hofmann, serve a última refeição neste domingo (26)
O empresário, responsável pela casa em uma esquina dos Jardins, faleceu neste sexta (24) aos 79 anos
A partir desta sexta (24), o restaurante da chef Carla Pernambuco serve pratos inéditos por tempo limitado
Além das obras que apresentam o trabalho do arquiteto responsável pelo projeto do Conjunto Nacional, mostra conta com menu especial
Refeição para arrecadar fundos a afetados pelas enchentes terá, além da comida feita pelas cozinheiras convidadas, leilão e pocket show de Céu
Reality culinário com os jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça estreia na terça (28)
Endereço tocado pelo chef Ivan Ralston e pela pesquisadora de culinária Katherina Cordás serve estupendos menus por temporada. Leia a crítica
A casa da chef ficará no mesmo ponto que pertenceu ao extinto Mico, dedicado à culinária árabe
Confira lugares para celebrar a data e tomar boas xícaras
Endereços destacados, entre eles os dois novos duas-estrelas paulistanos Tuju e Evvai, foram revelados na noite desta segunda (20) no Rio de Janeiro
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