Cafés
Depois de manter por três anos a Kez Bagel & Café na Rua dos Pinheiros e ter inaugurado a Kez Padaria (Rua Capote Valente, 397, Pinheiros, tel. 3062-0339) em 2019, o dono Alan Niski faz a primeira expansão. O ponto escolhido para a nova unidade é uma sobreloja na esquina das ruas Sabará e Piauí, […]
Boa surpresa no Bom Retiro, a cafeteria é tocada por uma família de origem sul-coreana.
A cafeteria de Isabela Raposeiras possui uma das mais extensas cartas de cafés especiais da cidade. A barista garimpa e cataloga onze tipos, descritos na lista como “elegantes” — complexos e aromáticos —, “aconchegantes” — adocicados e menos ácidos — e “honestos” — simples e de bom custo-benefício. Essa matéria-prima vem de São Paulo, Minas […]
Fornecedora de grãos especiais para endereços como o KOF — King of the Fork, em Pinheiros, a torrefação e consultoria de cafés Sensory Coffee Roasters até chegou a servir microlotes direto ao público por alguns meses no Mira (antigo Mirante 9 de Julho). Com a pandemia, a operação foi descontinuada. À frente da marca, os […]
Inaugurada em julho pelo publicitário Eduardo Salgado, a cafeteria trabalha com dois blends de grãos, desenvolvidos pela Spot Coffee Roasters. Aeropress (R$ 11,00), Clever (R$ 12,00), Hario V60 (R$ 6,00, 150 mililitros) e prensa francesa (R$ 10,00) são os métodos de extração para os coados. De tão bom, o cremoso latte (R$ 9,00), ou o […]
Reaberto, o restaurante Charco, do casal Tuca Mezzomo e Nathalia Gonçalves, recebe clientes para o almoço, assim como também faz entregas. O menu de ofertas digitais acaba de ser ampliado e não se resume a refeições. Especialidades da confeiteira Nathalia, sobremesas e pães estão agrupados no novo Charco Café, com itens para ser consumidos na […]
Dos mesmos sócios do rodízio japonês badalado Oguru Sushi & Bar, o Locale Caffè funciona em um espaço de 85 metros quadrados no Itaim Bibi. O cardápio de inspiração italiana que une pedidas de café com bar opera por retiradas ou entregas, das 8h30 às 22h, e também no salão, com horário restrito. O coado […]
No mesmo pedaço onde se encontram o estádio Allianz Parque e os shoppings Bourbon e West Plaza, só que em uma área ainda tomada por residências, fica este representante dos cafés especiais. Ocupa uma casa com um bonito jardim que teve o desenho original preservado e os clientes se acomodam em uma de suas várias […]
Os três ambientes da matriz, na Rua Oscar Freire, vivem sempre cheios de turistas e pessoas que transitam por aquele pedaço dos Jardins. Seja na arejada varanda ou nos salões, circulam pedidas do cardápio, que variam ao longo do dia. Vão de um expresso a um reforçado café da manhã, de doces e petiscos a […]
Após se aposentar da carreira no mercado financeiro, Arnaldo Alves Vieira decidiu, há quinze anos, se dedicar a um hobby desafiador e pouco comum: plantar café. O passatempo em sua propriedade em São Sebastião da Grama, no interior, quase na divisa com Minas Gerais, foi levado tão a sério que deu origem a uma cafeteria, […]
O Sujinho abriu, há quatro meses, uma casa com um conceito que não existia antes. Em vez de montar mais um restaurante de grelhados, que fizeram a fama da grife, os sócios criaram um endereço de pegada atual. E não é só pelo fato de os atendentes passarem o cartão de débito sem nenhuma resistência, […]
Caminhar entre as estantes repletas de obras da Livraria Martins Fontes, na Consolação, conduz a um prazer extra: o da gula. O leitor que subir uma sinuosa escada em direção ao mezanino vai encontrar o Café Mestiço, uma filial expressa do restaurante de cozinha variada de Ina de Abreu. além de funcionar ininterruptamente com o […]
O Pato Rei mudou de endereço e está de cara nova. Inaugurada em 2018, a cafeteria do musicista Tiago de Mello e da artista plástica Larissa Taketa encerrou as atividades na Rua Artur de Azevedo em novembro passado e reapareceu, no dia 26 do mesmo mês, em um imóvel maior e no mesmo bairro. Tem […]
Pinheiros
Num dos mercados cada vez mais concorridos — o de cafés especiais —, esta loja impressiona desde a abertura, três anos atrás, no Bom Retiro. Antes de preparar xícaras para o consumidor, a família Um, de origem sul-coreana, já cultivava grãos numa fazenda na região da Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. O destino era […]
Aberto em fevereiro, no centro da cidade, o café chama atenção pelo projeto que foge do óbvio, assinado por Herbert Holdefer
O KFÉ Ráscal é a mais nova empreitada do Grupo Ráscal. Está instalado também no Shopping Villa-Lobos, onde fica uma das unidades do restaurante que opera em sistema de bufê, marca da rede. Montado como um quiosque no segundo piso, o café conta com boas comidinhas elaboradas pela chef executiva Nadia Pizzo. Comece pelo pão […]
Trata-se de mais um negócio de Juscelino Pereira. Sócio do restaurante de cozinha variada el Carbón e dos italianos Piselli e Piselli Sud, ele escolheu um espaço anexo à unidade da trattoria Timo, na Vila olímpia, para abrir o Timo Caffè. Vale desviar a atenção do café, de marca única, para focar a variedade de […]
Não há coado nem diversidade de métodos de preparo. Tudo na Kop Koffee, braço da Kopenhagen dedicado ao café aberto neste mês em plena Avenida Paulista, é feito na máquina de expresso. Um exemplo é o cappuccino, que recebe uma unidade de chocolate ao leite língua de gato, clássico da marca, mais um dispensável chantili […]
Na marquise de um prédio comercial do centro fica a entrada da matriz desta cafeteria de salão comprido. Em um espaço compartilhado no Beco do Batman, na Vila Madalena, está instalada a segunda unidade. Nos dois endereços, escolhem-se o grão e o método de preparo, caso da prensa francesa (R$ 12,00), servida num tubo de […]
Publicidade
