Cafés
A empresária Daniela Coelho, 25 anos, aproveita da expertise da família para lançar sua marca de grãos especiais, a Café Zinn. O produto é cultivado na Fazenda União, em São José da Barra (MG), que pertence ao grupo de agronegócio e pecuária Cabo Verde, fundado pelo avô dela, José Coelho Victor. Os pacotinhos de 250 gramas (R$ 21,00 […]
Diferentemente de muitas portinhas que escondem points gastronômicos na Liberdade, o We Coffee não passa despercebido. Desde outubro, a cafeteria ocupa um imóvel de 250 metros quadrados na movimentada Rua dos Estudantes. Sua decoração com paredes, mesas e cadeiras brancas pode ser vista pela fachada de vidro. Opte pelo piso superior, mais tranquilo, para tomar […]
Imagine se Elle Woods, protagonista do filme Legalmente Loira interpretada por Reese Witherspoon, resolvesse abrir um café. O resultado certamente seria similar ao Café Cherie, espaço que leva rosa, a cor favorita de Elle, da fachada aos móveis (foto) e mesmo nas comidinhas. Por trás do empreendimento estão as irmãs Ana Cecília e Ana Carolina […]
Duas garrafas térmicas são dispostas estrategicamente em frente à Moka Clube, com uma inscrição numa plaquinha que diz: “Prova aí, é grátis”. Essa gentileza tem rendido frutos — ou clientes — à casa, que não é uma cafeteria (como pode parecer a alguns passantes), mas uma loja de cafés especiais que, desde dezembro, ocupa o […]
Uma das pioneiras no ramo de cafés de alta qualidade na capital, a Il Barista Cafés Especiais estreou sua quarta unidade na cidade, desta vez no Shopping Cidade Jardim. À convite do centro comercial, a proprietária da rede e especialista do ramo Gelma Franco investiu 400 mil reais no ponto que, assim como as outras […]
Depois de manter por três anos a Kez Bagel & Café na Rua dos Pinheiros e ter inaugurado a Kez Padaria (Rua Capote Valente, 397, Pinheiros, tel. 3062-0339) em 2019, o dono Alan Niski faz a primeira expansão. O ponto escolhido para a nova unidade é uma sobreloja na esquina das ruas Sabará e Piauí, […]
Boa surpresa no Bom Retiro, a cafeteria é tocada por uma família de origem sul-coreana.
A cafeteria de Isabela Raposeiras possui uma das mais extensas cartas de cafés especiais da cidade. A barista garimpa e cataloga onze tipos, descritos na lista como “elegantes” — complexos e aromáticos —, “aconchegantes” — adocicados e menos ácidos — e “honestos” — simples e de bom custo-benefício. Essa matéria-prima vem de São Paulo, Minas […]
Fornecedora de grãos especiais para endereços como o KOF — King of the Fork, em Pinheiros, a torrefação e consultoria de cafés Sensory Coffee Roasters até chegou a servir microlotes direto ao público por alguns meses no Mira (antigo Mirante 9 de Julho). Com a pandemia, a operação foi descontinuada. À frente da marca, os […]
Inaugurada em julho pelo publicitário Eduardo Salgado, a cafeteria trabalha com dois blends de grãos, desenvolvidos pela Spot Coffee Roasters. Aeropress (R$ 11,00), Clever (R$ 12,00), Hario V60 (R$ 6,00, 150 mililitros) e prensa francesa (R$ 10,00) são os métodos de extração para os coados. De tão bom, o cremoso latte (R$ 9,00), ou o […]
Reaberto, o restaurante Charco, do casal Tuca Mezzomo e Nathalia Gonçalves, recebe clientes para o almoço, assim como também faz entregas. O menu de ofertas digitais acaba de ser ampliado e não se resume a refeições. Especialidades da confeiteira Nathalia, sobremesas e pães estão agrupados no novo Charco Café, com itens para ser consumidos na […]
Os três ambientes da matriz, na Rua Oscar Freire, vivem sempre cheios de turistas e pessoas que transitam por aquele pedaço dos Jardins. Seja na arejada varanda ou nos salões, circulam pedidas do cardápio, que variam ao longo do dia. Vão de um expresso a um reforçado café da manhã, de doces e petiscos a […]
Após se aposentar da carreira no mercado financeiro, Arnaldo Alves Vieira decidiu, há quinze anos, se dedicar a um hobby desafiador e pouco comum: plantar café. O passatempo em sua propriedade em São Sebastião da Grama, no interior, quase na divisa com Minas Gerais, foi levado tão a sério que deu origem a uma cafeteria, […]
O Sujinho abriu, há quatro meses, uma casa com um conceito que não existia antes. Em vez de montar mais um restaurante de grelhados, que fizeram a fama da grife, os sócios criaram um endereço de pegada atual. E não é só pelo fato de os atendentes passarem o cartão de débito sem nenhuma resistência, […]
Caminhar entre as estantes repletas de obras da Livraria Martins Fontes, na Consolação, conduz a um prazer extra: o da gula. O leitor que subir uma sinuosa escada em direção ao mezanino vai encontrar o Café Mestiço, uma filial expressa do restaurante de cozinha variada de Ina de Abreu. além de funcionar ininterruptamente com o […]
O Pato Rei mudou de endereço e está de cara nova. Inaugurada em 2018, a cafeteria do musicista Tiago de Mello e da artista plástica Larissa Taketa encerrou as atividades na Rua Artur de Azevedo em novembro passado e reapareceu, no dia 26 do mesmo mês, em um imóvel maior e no mesmo bairro. Tem […]
Pinheiros
Num dos mercados cada vez mais concorridos — o de cafés especiais —, esta loja impressiona desde a abertura, três anos atrás, no Bom Retiro. Antes de preparar xícaras para o consumidor, a família Um, de origem sul-coreana, já cultivava grãos numa fazenda na região da Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. O destino era […]
Aberto em fevereiro, no centro da cidade, o café chama atenção pelo projeto que foge do óbvio, assinado por Herbert Holdefer
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