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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

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O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Infini, bar escondido nos fundos de La Casserole, tem mais drinques

Espaço com paredes de espelhos recebeu onze receitas do bartender Victor Zucaroni

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29 abr 2022, 06h00
Drinque de cor alaranja servido em copo alto
Haiboru: saquê com infusão de folha de limoeiro, licor umeshu, cítricos, soda de grapefruit, açúcar e Angostura (Angelo Dal Bo/Divulgação)
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Sucesso escondido nos fundos do restaurante La Casserole, o Infini ganha nesta sexta (29) acréscimos na carta.

Aberto sete meses atrás, o bar todo espelhado recebeu onze misturas criadas pelo bartender Victor Zucaroni. É o caso do haiboru (saquê com infusão de folha de limoeiro, licor umeshu, cítricos, soda de grapefruit, açúcar e Angostura, R$ 39,00) e do old man (vermute tinto, Amaro Lucano, cítricos e bitters aromáticos com um salaminho, R$ 46,00).

O bar-espera da floricultura em frente, que abre apenas de quinta a sábado, é outro também que ganhou mais pedidas. A conferir.

Infini
Largo do Arouche, 346, centro. Não tem telefone.
Tem acessibilidade.
Instagram: @infini.bar. 

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