Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO

Por Saulo Yassuda O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

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COMER E BEBER

Infini, bar escondido nos fundos de La Casserole, tem mais drinques

Espaço com paredes de espelhos recebeu onze receitas do bartender Victor Zucaroni

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO
29 abr 2022, 06h00

Drinque de cor alaranja servido em copo alto — Haiboru: saquê com infusão de folha de limoeiro, licor umeshu, cítricos, soda de grapefruit, açúcar e Angostura (Angelo Dal Bo/Divulgação)

Sucesso escondido nos fundos do restaurante La Casserole, o Infini ganha nesta sexta (29) acréscimos na carta.

Aberto sete meses atrás, o bar todo espelhado recebeu onze misturas criadas pelo bartender Victor Zucaroni. É o caso do haiboru (saquê com infusão de folha de limoeiro, licor umeshu, cítricos, soda de grapefruit, açúcar e Angostura, R$ 39,00) e do old man (vermute tinto, Amaro Lucano, cítricos e bitters aromáticos com um salaminho, R$ 46,00).

O bar-espera da floricultura em frente, que abre apenas de quinta a sábado, é outro também que ganhou mais pedidas. A conferir.

Infini
Largo do Arouche, 346, centro. Não tem telefone.
Tem acessibilidade.
Instagram: @infini.bar.

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