É quase uma academia de cozinha. No programa desta terça (30), haverá mais avaliadores do que concorrentes ao título de MasterChef Brasil Profissionais. Foram convidados nada menos que quinze conhecidos profissionais de São Paulo para testar os pratos na primeira prova da noite.
Divididos em duas equipes com quatro integrantes cada uma, os competidores terão de preparar dois menus completos com entrada, prato principal e sobremesa no Trio Pérgola, do casal Mara e Dudu Linhares. Caberá a três grupos de cinco profissionais escolherem as melhores entradas, pratos e sobremesas.
![Masterchef Profissionais Masterchef Profissionais](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2018/10/021.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
O grupo responsável por provar as entradas é composto por Aninha Gonzalez, Tata Cury, Vivi Barros, Viko Tangoda e Neka Menna, especialistas em banquetes.
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A decisão sobre o melhor prato será definida pelo paladar de dois craques reconhecidos na mais recente edição especial Comer & Beber de Veja São Paulo, a personalidade gastronômica Mara Salles, do brasileiro Tordesilhas, e o chef revelação Luiz Filipe Souza, do italiano Evvai. Completa a equipe de feras Ana Luiza Trajano (Instituto Brasil a Gosto), Renata Braune (escola de gastronomia Le Cordon Bleu) e Rodolfo De Santis (Nino Cucina).
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Para testar o resultado dos doces, foram convocados Marilia Zylbersztajn (confeitaria com seu nome), Saiko Izawa (A Casa do Porco Bar), Alex Miyaki (Balaio IMS), Mara Mello (da confeitaria digital com seu nome) e Luiz Farias.
No estúdio antes da eliminação, os quatro derrotados poderão para tentar a salvação em uma miniprova. Deverão preparar cinco carnes: cauda de lagosta, salmão, carré de cordeiro, peito de pato e contrafilé na forma de um bife de chorizo. E não poderão errar o ponto diante dos jurados Paola Carosella (Arturito e La Guapa Empanadas), Erick Jacquin (Le Bife) e Henrique Fogaça (Sal Gastronomia e Cão Véio).
![Paulo Shin Chef em frente a parede azul joga um pó vermelho no ar](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2018/10/paulo-shin.jpg?quality=70&strip=info&w=650)
Em seguida, a cozinha pega fogo. Não literalmente, mas com os efeitos da incendiária culinária coreana de Paulo Shin, eleito o chef do ano pela edição especial Comer & Beber. A pimenta não é um detalhe, mas essencial nos pratos que ele elabora no Komah, restaurante fora do circuito da badalação, instalado numa rua da Barra Funda junto à linha férrea.
![Dolsot bibimpah -Arroz de alga, gema, legumes, folhas e carne seca – KOMAH Dolsot bibimpah -Arroz de alga, gema, legumes, folhas e carne seca – KOMAH](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2018/10/komah-0001.jpg?quality=70&strip=info&w=650)
A eliminatória é reproduzir o delicioso dolsot bibimbap, – provei e aprovei essa receita composta de arroz de algas com gema, legumes, salada e carne-seca, que curiosamente não precisa ser carregada no picante, mas que sem uma pimentinha pode virar algo bem sem graça. Quem mandar mal, deixa o reality para sete concorrentes. O eliminado vai se juntar a Thales que não conseguiu voltar, já que repescagem foi conquistada pela vegana Adriana, contraditoriamente numa prova com carne e outros insumos animais.
![Masterchef Profissionais Masterchef Profissionais](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2018/10/07.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Conheça os participantes:
![Masterchef Profissionais Masterchef Profissionais – Eliminados](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2018/10/masterchef-prof-cor-episc3b3dio-11.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
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