Komah

(Desde 2016)

Tipos de Restaurantes: Coreanos

VejaSP:

Endereço: Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 378 - Barra Funda - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 33927072 / (11) 916522249

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo - Fechado

Faixa de preço: De R$183,00 a R$265,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (50), Levar vinhos (permite) (R$ 60,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Embora nos últimos dois anos a cozinha esteja nas mãos do chef Daniel Park, o menu continua o mesmo deixado por seu antecessor, Paulo Shin. A melhor forma de provar os pratos é o menu degustação, a R$ 135,00, o mais barato da cidade. Compõe-se de uma seleção de conservas como o kimchi de acelga, tofu e pepino, raízes de lótus e bardana, broto de feijão e folhas de horenso (R$ 37,00), yukhoe (R$ 58,00), o steak tartare típico de miolo de alcatra semicongelado com gema curada e pera asiática, o samgiopsal mais ssam set (R$ 70,00), a pancetta assada e glaceada com molho de pasta de pimenta gochujang com uma seleção de folhas para embrulhar a carne, o kimchi bokumbap (R$ 68,00), o arroz salteado com kimchi coberto por uma omelete cremosa e ainda o galbi jim (R$ 70,00), a carne bovina cozida em shoyu, saquê e gengibre docinho junto de arroz e salada verde. Cobradas à parte, as sobremesas incluem a meia esfera de merengue com sorbet de manga, compota de yuzu e massinha de waffer (R$ 36,00). Inaugurou o Komah Bakery, endereço Comidinhas misto de padaria e doceria.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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