Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

10 restaurantes que preparam receitas e menus especiais no Dias das Mães

Reserve seu lugar para aproveitar o almoço ou o jantar de domingo (11)

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO , Larissa Zapata, Laura Paro
2 Maio 2025, 06h00 • Atualizado em 5 Maio 2025, 14h13

Veja endereços de diferentes culinárias que sugerem opções para celebrar o domingo de Dia das Mães:

> Arabia

A casa de cozinha libanesa prepara o mezzé arabia (R$ 280,00) no almoço e no jantar. O menu completo, para duas pessoas, começa com coalhada seca, homus, babaganuche e muhamara (pasta de pimentão e nozes). Em seguida, aparecem itens como quibe cozido na coalhada e charuto de uva. Rua Haddock Lobo, 1397, Jardim Paulista, tel. 3061-2203. Tem acessibilidade. $$

> Cantaloup

No endereço de cozinha variada, o chef Valdir Oliveira prepara sugestões para celebrar o almoço de Dia das Mães. O filé de cherne com risoto de edamame e limão-caviar (R$ 217,00) é o prato principal. O semifreddo de chocolate branco com compota de maçã e crumble de especiarias (R$ 48,00) põe o ponto-final. Rua Manuel Guedes, 474, Itaim Bibi, tel. 3165-3445. Tem acessibilidade. $$$

> Due Cuochi Cucina

A casa italiana oferece uma taça de cava Portell Brut para as mães no domingo (11). Há uma receita especial de almoço e jantar: tortellini de ricota e espinafre em emulsão de queijo grana padano e molho de trufa (R$ 107,00). O brinde e o prato valem também para a unidade Due Cuochi Trattoria (Rua Ferreira de Araújo, 470, Pinheiros). Rua Manuel Guedes, 93, Itaim Bibi, tel. 3078-8092. Mais dois endereços. Tem acessibilidade. $$$

> Lido Amici di Amici

A trattoria indica o menu abraços, do chef Roberto Rebaudengo, servido no almoço do domingo (11) com três (R$ 171,00) ou quatro etapas (R$ 242,00). Uma das entradas é a caponata de berinjela e burrata. Entre as massas para a data, está o capelete alla sorrentina, que vai ao forno com molho de tomate, burrata e queijo Tulha. Rua Fradique Coutinho, 282, Pinheiros, tel. 99023-9890. Tem acessibilidade. $$

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> Manioca

As chefs Thais Alves e Fernanda Fernandes trazem de volta um prato de sucesso do restaurante-irmão Maní, criado pela anfitriã Helena Rizzo. É o talharim de palmito pupunha ao molho de parmesão (R$ 98,00), disponível em todas as unidades apenas no domingo (11), no almoço e no jantar. Shopping Iguatemi, tel. 97473-8994. Mais dois endereços. Tem acessibilidade. $$

> Piccini Cucina

A casa italiana tem um menu exclusivo para o Dia das Mães, em cartaz no almoço e no jantar. Depois da bruschetta de cogumelos gratinados (R$ 45,00), pode vir o camarão grelhado finalizado no azeite de ervas com tomate confitado e aspargo ao lado de tagliolini ao limão e queijo grana padano (R$ 160,00). Rua Vitório Fasano, 49, Jardim Paulista, tel. 3476-3376. Tem acessibilidade. $$

> Rancho Português

O restaurante luso tem um prato principal em homenagem às matriarcas durante o almoço de domingo (11). É a posta de bacalhau cozido coberta com polpa de tomate, polenta cremosa, queijo pecorino e azeite trufado. A opção custa R$ 478,00 e serve um trio. Avenida dos Bandeirantes, 1051, Vila Olímpia, tel. 2639-2077. Tem acessibilidade. $$

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> Refúgio

O restaurante que divide espaço com a loja da importadora de vinhos Casa do Porto tem opções exclusivas à la carte no almoço do domingo (11): burrata no forno a lenha com tomate confitado e manjericão (R$ 87,00), salmão grelhado ao molho de maracujá e minilegumes na brasa (R$ 98,00) e semifreddo de frutas vermelhas (R$ 42,00). Alameda Franca, 1225, Jardim Paulista, tel. 94796-3378. Tem acessibilidade. $$

Refúgio_ burrata assada no forno a lenha + Salmão grelhado com molho maracujá + Semifredo de frutas vermelhas _ Bryan Galdino Divulgação.jpg — Burrata assada no forno a lenha, salmão grelhado com molho de maracujá e semifredo de frutas vermelhas, no Refúgio (Bryan Galdino/Divulgação)

> Trattoria Fasano

A casa do Grupo Fasano expede, no almoço de domingo (11), pedidas como o nhoque com camarão (R$ 129,00) e o filé de robalo em crosta de pistache (R$ 164,00), servido com alcachofra salteada. De sobremesa, o cannolo (R$ 66,00) ganha uma versão de mascarpone, pistache e calda de frutas vermelhas. Rua Iguatemi, s/n, Itaim Bibi, tel. 3167-3322. Tem acessibilidade. $$$

> Virado

Instalado no Hotel San Raphael, o restaurante tem cozinha do chef Paulo Nuza. Ele desenvolveu entrada, prato principal e sobremesa servidos no sábado (10), durante o almoço e jantar, e no almoço do domingo (11). A verdura sucrine (R$ 29,00) com tomate assado, aliche e queijo mantiqueira pode ser seguida pelo cavatelli (R$ 62,00), massa com rabada e palmito na brasa. No arremate, sorvete de iogurte com morango confitado (R$ 27,00). Largo do Arouche, 150 (Hotel San Raphael), centro, tel. 3334-6100. Tem acessibilidade. $

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Publicado em VEJA São Paulo de 2 de maio, edição nº 2942.

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