Os melhores restaurantes por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024

Em constante ebulição, o segmento gastronômico paulistano assiste a incontáveis inaugurações. Duas delas, em particular, chamaram atenção: uma franquia de um dos mais antigos cafés parisienses e uma casa de alta gastronomia autoral que nasceu com as cinco-estrelas máximas de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER.

Também volta com tudo aos salões de vários estabelecimentos um serviço de vinhos cada vez mais refinado, que neste ano tem uma ganhadora — brindamos com uma ótima sommelière. Em uma categoria especial, temos um jornalista pela primeira vez, pelos ótimos serviços prestados à gastronomia. São essas e muitas outras novidades. Saboreie com apetite!

RESTAURANTES

Personalidade gastronômica

1

J.A. Dias Lopes

Chef revelação

1

Benê Souza (Virado)

2

Iago Jacomussi (Jacó)

3

Carla Costa (Taboa)

Chef do ano

1

Pier Paolo Picchi (Picchi)

2

Ivan Ralston (Tuju)

3

Luiz Filipe Souza (Evvai)

Brasileiro

1

Notiê Priceless

2

Jiquitaia

3

A Baianeira Masp

Carne

1

Osso

2

deBetti - Ibirapuera

3

Martín Fierro

Cozinha de autor

1

Evvai

2

Tuju

3

D.O.M.

Francês

1

Chef Rouge

2

Les Présidents

3

Bistrot Parigi

Italiano

1

Picchi

2

Fame

3

Fasano

Trattoria

1

Shihoma Pasta Fresca

2

Elea Forneria

3

Lido Amici di Amici

Japonês

1

Kuro

2

Goya Zushi

3

Shin-Zushi

RESTAURANTES

Pizzaria

1

La Crosta Forneria

2

Carlos

3

Bocada's Pizzas - Barra Funda

Variado

1

Arturito

2

Cepa

3

Cora

Sustentabilidade

1

Mocotó

2

Clandestina

3

Feriae

Estreia do ano

1

Les Deux Magots

2

Tuju

3

Casa do Saulo

Restaurateur do ano

1

Frédéric Renaut (Les Deux Magots)

2

Oscar Bosch (Cala del Tanit)

3

Duilio Lin (Aiô)

Sommelier do ano

1

Erika Renzetti (Fame)

2

Marcelo Fonseca (Evvai)

3

Julio Brito (Borgo Mooca)

Causa social

1

Eudes Assis (Projeto Buscapé)

Harmonização com cerveja

1

Supra di Mauro Maia

2

Lido Amici di Amici

3

Caracolla

Publicado em VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER de 6 de setembro de 2024, edição nº 2909.

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