Restaurantes

Bistrot Parigi

(Desde 2015)

Tipos de Restaurantes: Franceses

VejaSP:

Endereço: Avenida Magalhães de Castro, 12000 - (Shopping Cidade Jardim) - Butantã - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 31989440

Site: fasano.com.br

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:00

sábado 12:00 - 17:00 - 19:00 - 00:00

domingo 12:00 - 18:00

Faixa de preço: De R$289,00 a R$506,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 160,00)

**1/17** O salão desenhado por Isay Weinfeld é cenário para as caprichadas refeições *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**2/17** O camarão comarroz ao molho de champanhe reúne sutileza e riqueza de sabor *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**3/17** Paleta de cordeiro confitada: acompanha ragu de lentilha e cogumelos variados *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**4/17** Vieira em creme de couve-flor: oferecida no Bistrot Parigi *(Paulo Vitale/Veja SP)*

**5/17** Alguns dos itens do Bistrot Parigi *(Bruno Geraldi/Veja SP)*

**6/17** Peito de pato com a gordura bem dourada é servido com agrião e batata frita furadinha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**7/17** As fatias de rosbife de entrada chegam praticamente cruas *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**8/17** Doce: sopa de morando *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**9/17** Camarões ao molho de champanhe na companhia de arroz cremoso *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**10/17** Filé ao poivre acompanhado de fritas *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**11/17** Ovo benedict: vem com a gema mole e assentado sobre brioche e uma fatia de salmão *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**12/17** Pain perdu: a rabanada francesa de casquinha crocante e açucarada *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**13/17** Mil-folhas *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**14/17** O chef Wagner Resende *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**15/17** O belo salão *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**17/17** O salão do restaurante *(Divulgação/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Volta ao pódio esta casa do Grupo Fasano, chefiada por Vanessa Silva, que fez seu aprendizado com Erick Jacquin, a personalidade gastronômica do ano. A quarta vitória do Bistrot Parigi, que levou o prêmio também em 2016, 2017 e 2020, foi garantida pelas ótimas receitas que costumam frequentar o cardápio e são trocadas com a alguma frequência pela talentosa cozinheira, chef do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2020 — sorte nossa que ela abandonou o sonho de ser dentista para se dedicar ao fogão. Fã de ovos para a entrada, ela prepara o mimosa, recheado de pasta de gema, maionese e mostarda com bottarga e aliche (R$ 95,00), divino, e ainda uma versão com zátar (mesmo preço), que não está no cardápio. Brilham pratos principais como o entrecôte ao molho de vinho tinto com um tutano imenso e ótimas batatas fritas em gomos (R$ 297,00) e o jarret de vitelo ao molho de cogumelo-de-paris na companhia de batata gratinada (R$ 230,00), esse servido apenas aos fins de semana. Há ainda uma seleção de sugestões do dia para o almoço, como a crocante porchetta ao molho poivre com nhoque na manteiga e sálvia por atraentes R$ 92,00, um terço do valor de muitas opções do cardápio regular. Com uma casquinha perfeita dourada no maçarico, o creme brûlé (R$ 54,00) é colorido por pontinhos pretos de fava de baunilha, que lhe dão um sabor irresistível.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.