Yakisoba ganha diferentes versões na cidade; veja receitas
Macarrão ganha casas dedicadas ao prato na cidade e já tem status como a nova onda de comida oriental
Por Daniel Ottaiano 1 abr 2010, 18h14 | Atualizado em 27 dez 2016, 20h45
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Macarrão, legumes, verduras e shoyu. A base do yakisoba pode ser sempre a mesma, mas o prato de origem chinesa e popular no Japão ganhou versões diferentes na cidade, onde já tem status como a nova onda de comida oriental. Aqui, o macarrão pode aparecer sem carnes (substituídas por shimeji), com camarão ou com filé-mignon e frango.
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Confira diferentes receitas passadas por restaurantes de São Paulo e faça em casa o seu yakisoba em casa:
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Veja como se faz a massa enriquecida por carnes, camarão e legumes do restaurante Ton Hoi ( / Macarrão frito chop suey com carnes e camarão)
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A clientela observa a movimentação na cozinha envidraçada enquanto aguarda na fila para fazer o pedido. Depois de pagar a conta direto no caixa, suba para o salão no segundo andar e espere o garçom chamar por seu nome. Ele lhe entregará na bandeja um yakissoba de macarrão crocante e incrementado por carne, frango, cenoura, […]
( / Mussashi Yakissobateria – Centro)
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Do pequeno salão de apenas duas mesas é possível observar uma única panela wok onde são preparados os yakissobas — sim, é preciso ter um pouco de paciência se o lugar estiver movimentado. Com carne e frango, o chamado especial leva ainda cenoura, brócolis, cogumelo-de-paris e gengibre, entre outros ingredientes. Na versão premium, o prato […]
( / Yakissoba da Vila)
Ambiente do restaurante Ton Hoi, no Butantã. Ricardo Dangelo/Veja SP
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Ambiente do restaurante Ton Hoi, no Butantã. (Ricardo Dangelo / Ton Hoi)
