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Pratos frescos para encarar o calor

Por Ailin Aleixo
Atualizado em 27 dez 2016, 20h59 - Publicado em 16 nov 2009, 15h56

Salada de cavaquinha do Dalva e Dito, Laab Gai do Obá, Tartar de Salmão do Carlota, Camarão ensopado do Capim Santo, Tarte Tatin do Le French Bazar e mais 16 receitas para enfrentar os meses mais quente do ano

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( / Receita de Camarão com Creme de Palpito e Arroz de Coco do Capim Santo)

Receita de Camarão com Creme de Palpito e Arroz de Coco do Capim Santo

Ingredientes 1 quilo de Camarão BM com rabo (810gr) 15 gramas de Gengibre 10 gramas de Pimenta dedo de maça 1 limão taiti 1 limão siciliano 1 limão cravo Continua após a publicidade 5 gramas de manjericão 5 gramas de tomilho 5 grama s de alecrim 400 gramas de palmito 100 gramas de Xerém de […]

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( / Receita de Salada de Cavaquinha do Dalva e Dito)

Receita de Salada de Cavaquinha do Dalva e Dito

Ingredientes 160 gramas de cavaquinha limpa 300 gramas de tomate sem sementes 20 gramas de cebola 120 gramas de pepino caipira sem sementes 16 folhas de coentro Continua após a publicidade ½ de limão tahiti (suco) 10 unidade de cebolinha francesa 10 unidade de trevo 30 ml de azeite Continua após a publicidade 1 laranja […]

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( / Receita de Wrap Viking do Wrap’s)

Receita de Wrap Viking do Wrap’s

Ingredientes 1 tortilha verde (comprada pronta. Pode ser substituída por pão folha) 2 colheres de sopa de cream cheese 50g de salmão defumado ½ limão espremido Continua após a publicidade 1 pitada de dill (endro) 5 folhas de alface americana Modo de preparo Aquecer a tortilha e espalhar cream cheese. Por cima, dispor o salmão […]

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( / Receita de Salada Broto Legal da Lanchonete da Cidade)

Receita de Salada Broto Legal da Lanchonete da Cidade

Ingredientes 80 gramas de salmao defumado 15 gramas de rucula 100 gramas de tomate 70 gramas de alface americana Continua após a publicidade 10 gramas de alface frise 30 gramas de endivia 20 gramas de aeite Continua após a publicidade 30 gramas de molho de cream cheese (misturar o cream cheese com duas colheres de […]

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( / Receita de Sunomono de Lichia do Kinoshita)

Receita de Sunomono de Lichia do Kinoshita

Ingredientes 3 unidades de lichia em calda 1 unidade de pepino japonês ½ unidade de nabo 1 unidade de pimenta dedo-de-moça Continua após a publicidade 100ml de suco de Limão tahiti 100ml de suco de Laranja pêra 100ml de Shoyu Kinkoman suave Continua após a publicidade 15 gramas de flocos de peixe bonito seco ‘katsuoboshi’ […]

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( / Receita da Cobb Salad do P.J. Clarke’s)

Receita da Cobb Salad do P.J. Clarke’s

Cobb Salad Ingredientes60 gramas de peito de frango grelhado 30 gramas de tomate cortado em cubos sem sementes 15 gramas de cebolinha pucada 1 clara de ovo ralada Continua após a publicidade 1 gema de ovo ralada 30 gramas de bacon em tiras 90 gramas de alface romana picada Continua após a publicidade 20 gramas […]

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( / Receita de Salada de Polvo Grelhado do Obá)

Receita de Salada de Polvo Grelhado do Obá

Ingredientes 50 ml de molho de soja doce 200g de polvo, limpo e escaldado Ingredientes para o molho 100 ml suco de limão 2 colheres de camarão seco picado muito fino (mistura de uma colher de camarão seco e uma de camarão normal, secados no forno um pouco) ½ colheres de café de chilli em […]

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( / Receita de Tarte Tatin do Le French Bazar)

Receita de Tarte Tatin do Le French Bazar

Ingredientes para a massa 200 gramas de farinha de trigo 100 grams de manteiga gelada 25 gramas de açúcar refinado 1 pitada de sal 1 a 3 colheres de sopa de água gelada Continua após a publicidade Modo de preparo Numa tigela, coloque a farinha e a manteiga que deve estar cortada em pedaços e […]

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( / Receita de Salada Grega do Oliva)

Receita de Salada Grega do Oliva

Ingredientes para a salada 1/2 pé de alface mimosa 1 pé de alface americana 1 maço de rúcula 2 rabanetes em lâminas finas 100 gramas de azeitonas pretas inteiras Continua após a publicidade sementes de ½ romã 160 gramas de queijo feta cortado em triângulos 1 pepino japonês sem sementes e cortado em triângulos 2 […]

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( / Receita de Creme de Cupuaçu com Chocolate do Le Petit Gourmet)

Receita de Creme de Cupuaçu com Chocolate do Le Petit Gourmet

Ingredientes 520 gramas de polpa de cupuaçu 650 ml de leite desnatado 30 gramas de adoçante culinário 22 gramas de amido de milho Continua após a publicidade 130 gramas de chocolate dietético em barra 120 ml de creme de leite light Modo de preparo Em uma panela média, misture a polpa de cupuaçú com o […]

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( / Receita de Insalata Caprese do Tappo Tratoria)

Receita de Insalata Caprese do Tappo Tratoria

Ingredientes 10 tomates maduros 5 mussarelas de búfala grandes Manjericão Azeite extra virgem Continua após a publicidade Sal Água com gelo Ingredientes da marinada 500 ml de azeite extra virgem Continua após a publicidade 1 litro de óleo de milho 1 maço pequeno de manjericão 1 cabeça de alho Continua após a publicidade 1 colher […]

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( / Receita de Manjar de coco com mel, gengibre e limão do Nakasa)

Receita de Manjar de coco com mel, gengibre e limão do Nakasa

Ingredientes para o manjar 395 ml de leite condensado 200 ml de leite de coco 20g de gelatina em pó sem sabor 395 ml de leite Continua após a publicidade Raspas de limão Ingredientes para a calda de gengibre 2L de água 700g de açúcar Continua após a publicidade 1 kg de gengibre descascado Modo […]

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( / Receita de Laab Gai do Obá)

Receita de Laab Gai do Obá

Ingredientes 250 gramas de coxa de frango sem pele 2 pitadas grandes de sal 1 dente de alho grande finamente picado 5 colheres de sopa de caldo de frango Continua após a publicidade Uma pitada grande de açúcar 3 colheres de sopa de suco de limão Uma pitada grande de chilli em pó Continua após […]

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( / Receita de Tartar de Salmão do Carlota)

Receita de Tartar de Salmão do Carlota

Ingredientes 500 gramas de salmão limpo picado na faca 2 colheres de sopa de pepininho em conserva bem picado 1 colher de sopa de mini alcaparras 1 colher de sopa de ovas de arenque Azeite extravirgem Continua após a publicidade Sal Tabasco à gosto Modo de fazer Misture bem todos os ingredientes, junte o sal […]

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( / Receita de Torta de Morango da Benjamin Abrahão)

Receita de Torta de Morango da Benjamin Abrahão

Ingredientes para massa 500 gramas de farinha de trigo 300 gramas de manteiga ou margarina 150 gramas de açúcar 1 ovo 1 pitada de sal Continua após a publicidade 1 limão ralado (somente a casca) Ingredientes para o creme de baunilha 1 litro de leite 500 gramas de açúcar 150 gramas de farinha de trigo […]

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( / Receita de Sopa Pepino com Iogurte do Petit Gourmet)

Receita de Sopa Pepino com Iogurte do Petit Gourmet

Ingredientes 200 gramas de pepino japonês 1 litro de iogurte natural 1 ½ de chá de sal refinado 2 dentes de alho pequenos ralados ou bem picadinhos Continua após a publicidade 2 colher de sopa de hortelã picada Pimenta do reino em pó à gosto Modo de Preparo Descascar o pepino e picar em cubinhos, […]

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( / Receita de Robalo ao Açafrão com Risoto e Salada de Ervas do Nou)

Receita de Robalo ao Açafrão com Risoto e Salada de Ervas do Nou

Ingredientes 4 Postas de robalo de 180 gramas cada Ingredientes para o risoto de Grãos 50 gramas de Arroz Arbório 30 gramas de Arroz Negro 30 gramas de Arroz Vermelho 30 gramas de Cevadinha Continua após a publicidade 30 gramas de Trigo 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de parmesão Caldo […]

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( / Receita de Creme de Tomate com Lulas da Mercearia do Conde)

Receita de Creme de Tomate com Lulas da Mercearia do Conde

Ingredientes300 ml de molho de tomate 1 talo de salsão 1 unidade de limão 1 ramo de alecrim Continua após a publicidade 2 ramos de tomilho 1 nidade de pimenta jalapeña 2 talos de erva-doce fresca Continua após a publicidade 5 grramas de gergelim 1000 gramas de lulas limpas cortadas em anéis 2 cebolas pequenas […]

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( / Receita de Steak Tartar do Astor)

Receita de Steak Tartar do Astor

Ingredientes 150 gramas de alcatra limpa e moída 15 gramas de mostarda Dijon 10 gramas de azeite extra virgem 5 gramas de páprica doce Continua após a publicidade 40 gramas de picles picado bem fininho (ou passado no processador) 30 gramas de alcaparras picadas bem fininho (ou passadas no processador) 5 gramas de pimenta Tabasco […]

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NOU (Ligia Skowronski / Nou)

Restaurantes Cozinha variada

Rua Ferreira de Araújo - 419 - São Paulo - SP - (11) 26096939

VejaSP:

Meia-porção da salada chèvre (R$ 22,00), com mix de folhas, amêndoa e queijo de cabra gratinado com um toque agridoce de molho de mostarda e mel, é suficiente para acalmar o apetite depois de uma espera nos dias mais concorridos. Um drinque, como o gim-tônica (R$ 24,00), também ajuda. Na sequência, escolha entre o bife ancho em porção […]

Kinoshita – sunomono de lichia

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Sunomono de lichia (20 reais): pedida do japonês Kinoshita (Divulgação / Kinoshita)

Restaurantes Japoneses

Rua Jacques Félix - 405 - São Paulo - SP - (11) 38496940

VejaSP:

Entre os expoentes da categoria, o restaurante oferece pequenos (e caros) bocados da culinária japonesa

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Mercearia do Conde. (Raphael Criscuolo / Mercearia do Conde)

Restaurantes Cozinha variada

Mercearia do Conde

Rua Joaquim Antunes - 217 - São Paulo - SP - (11) 30817204

VejaSP:

É difícil não ser cativado pelo ambiente alegre e colorido. Basta olhar para o teto e observar divertidas peças de artesanato, quase todas à venda

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( / Le Petit Gourmet)

Restaurantes Refeição em bufê

Le Petit Gourmet

Rua Gomes De Carvalho - 1104 - São Paulo - SP - (11) 38452020

VejaSP:

Picadinho do Astor: preparado com filé-mignon

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Picadinho do Astor: uma das opções da plataforma (Divulgação / Astor)

Bares

Rua Delfina - 163 - São Paulo - SP - (11) 55552351

VejaSP:

Cartazes, espelhos rabiscados e lustres antigos dão aura nostálgica ao endereço, ocupado por um público que passou dos 30 anos.

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Wraps (Divulgação / Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Villa Lobos (mudou de nome para Wraps – Shopping Villa-Lobos))

Comidinhas

Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Villa Lobos (mudou de nome para Wraps – Shopping Villa-Lobos)

Avenida Das Nações Unidas - 4777 - 03º Piso - São Paulo - SP

VejaSP:

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Smoothies - Wraps (Divulgação / Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Pátio Higienópolis (mudou de nome para Wraps – Shopping Pátio Higienópolis))

Comidinhas

Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Pátio Higienópolis (mudou de nome para Wraps – Shopping Pátio Higienópolis)

Avenida Higienópolis - 618 - São Paulo - SP

VejaSP:

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Wraps (Divulgação / Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Paulista (mudou de nome para Wraps – Shopping Pátio Paulista))

Comidinhas

Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Paulista (mudou de nome para Wraps – Shopping Pátio Paulista)

Rua Treze De Maio - 1947 - Piso Paraíso - São Paulo - SP

VejaSP:

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Smoothies - Wraps (Divulgação / Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Morumbi (mudou de nome para Wraps – Shopping Morumbi))

Comidinhas

Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Morumbi (mudou de nome para Wraps – Shopping Morumbi)

Avenida Roque Petroni Júnior - 1089 - São Paulo - SP

VejaSP:

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Sobremesas com sorvete - Ginger Apple no Wraps (Divulgação / Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Jardim Sul)

Comidinhas

Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Jardim Sul

Avenida Giovanni Gronchi - 5819 - São Paulo - SP

VejaSP:

ginger-apple-bolo-de-maca-servido-quente-com-um-suave-toque-de-gengibre-mel-acompanhado-de-sorvete-de-canela-calda-de.jpeg

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Sobremesas com sorvete - Ginger Apple no Wraps (Divulgação / Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Eldorado (mudou de nome para Wraps – Shopping Eldorado))

Comidinhas

Wraps Light Food & Smoothies – Shopping Eldorado (mudou de nome para Wraps – Shopping Eldorado)

Avenida Rebouças - 3970 - São Paulo - SP

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