Receita de Steak Tartar do Astor
Por Ailin Aleixo 16 nov 2009, 18h17 | Atualizado em 5 dez 2016, 19h05
Ingredientes
150 gramas de alcatra limpa e moída
15 gramas de mostarda Dijon
10 gramas de azeite extra virgem
5 gramas de páprica doce
40 gramas de picles picado bem fininho (ou passado no processador)
Continua após a publicidade
30 gramas de alcaparras picadas bem fininho (ou passadas no processador)
5 gramas de pimenta Tabasco
5 gramas de molho inglês
Continua após a publicidade
5 gramas de salsinha picada
1 gema de ovo
15 gramas de cebola roxa picada bem fininho
Continua após a publicidade
Modo de preparo
Em uma vasilha, misture bem a carne com todos os ingredientes. Decore com alcaparrones e sirva com torradas de pão de miga.
Publicidade
