Clique e Assine a partir de R$ 9,90/mês

Receita de Salada de Polvo Grelhado do Obá

Por Ailin Aleixo Atualizado em 5 dez 2016, 19h05 - Publicado em 16 nov 2009, 17h04

Ingredientes

50 ml de molho de soja doce

200g de polvo, limpo e escaldado

Ingredientes para o molho

100 ml suco de limão

2 colheres de camarão seco picado muito fino (mistura de uma colher de camarão seco e uma de camarão normal, secados no forno um pouco)

½ colheres de café de chilli em pó

2 ½ colheres de molho doce de pimenta

pimenta fatiada ao gosto

Ingredientes para a salada

100 g de abacaxi fatiado em pequenos palitos

15 g de folhas de coentro

Continua após a publicidade

15 g de folhas de hortelã

1 pimenta vermelha fatiada

1 cebolinha em corte julienne

Modo de preparo

Esfrega o molho de soja doce no polvo. Esquente bem a grelha e grelhe o polvo até que a superfície fique caramelizada e dourada. Para fazer o molho misture todos os ingredientes. Coloque todos os ingredientes da salada em um bowl, agregue o polvo morno e molhe com o dressing… finalize com mais camarão seco e cebola roxa frita.

Ingredientes para o molho doce de pimenta

140 gramas de pimentas vermelhas, sem semente

450 gramas de açúcar de confeiteiro

250 ml de água

250 ml de vinagre branco

1 ½ colher de chá de sal

Modo de preparo

Faça uma pasta com as pimentas (no liquidificador). Em uma panela, combine o açúcar, água e vinagre. Deixe ferver levemente, agregue as pimentas e o sal. Cozinhe outros 5 minutos e separe para esfriar.

Continua após a publicidade

Publicidade

Essa é uma matéria exclusiva para assinantes. Se já é assinante, entre aqui. Assine para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Essa é uma matéria fechada para assinantes e não identificamos permissão de acesso na sua conta. Para tentar entrar com outro usuário, clique aqui ou adquira uma assinatura na oferta abaixo

Para entender e curtir o melhor de SP, Veja São Paulo. Assine e continue lendo.

Impressa + Digital

Plano completo da VejaSP! Acesso aos conteúdos exclusivos em todos formatos: revista impressa, site com notícias e revista no app.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

Receba semanalmente VejaSP impressa mais acesso imediato às edições digitais no App Veja, para celular e tablet.

a partir de R$ 19,90/mês

MELHOR
OFERTA

Digital

Plano ilimitado para você que gosta de acompanhar diariamente os conteúdos exclusivos no site e ter acesso a edição digital no app.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

a partir de R$ 9,90/mês

ou

30% de desconto

1 ano por R$ 82,80
(cada mês sai por R$ 6,90)