Bares

Astor

Name: Astor
Address: Rua Delfina, 163, São Paulo, SP, 05443-010, BR
Telephone: (11) 38151364

(Desde 2001)

A nova frigideira de pescados (R$ 55,00): também no futuro endereço Carol Gherardi/Divulgação

Tipos de Bares: Bares variados

VejaSP:

Endereço: Rua Delfina, 163 - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 38151364

Site: http://www.barastor.com.br

Horário:

segunda-feira 18:00 - 00:00

terça-feira 18:00 - 02:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 02:00

quinta-feira 12:00 - 02:00

sexta-feira 12:00 - 02:00

sábado 12:00 - 02:00

domingo 12:00 - 19:00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (160), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)

**1/20** A nova frigideira de pescados (R$ 55,00) *(Carol Gherardi/Veja SP)*

**2/20** Bolinho frito de bobó de camarão *(Roberto Seba/Veja SP)*

**3/20** Gold: fica amarelinho por causa do açafrão e leva ainda tiras de rabanete *(Gladstone Campos/Veja SP)*

**4/20** O nrg tonic, do Astor, leva gim com infusão de açaí *(Leo Feltran/Veja SP)*

**5/20** Basil smash: combinação de gim, limão-siciliano e manjericão *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**6/20** Arroz: a versão com camarão, vôngole e lula *(Henrique Peron/Veja SP)*

**7/20** Arroz de forno: alho-poró, linguiça, presunto, tomate e queijo gruyère *(Henrique Peron/Veja SP)*

**8/20** Fish house punch *(Leo Feltran/Veja SP)*

**9/20** Frito misto do mar: combina camarão, peixe branco, lula e abobrinha *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**10/20** Sanduíche de peito bovino desfiado, montado na baguete integral *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**11/20** O ambiente *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**13/20** The Old Fashioned Burger: lanche é inspirado no prato consumido na série de TV Mad Men *(Leo Feltran/Veja SP)*

**14/20** À moda do chef *(Romulo Fialdini/Veja SP)*

**15/20** Lombo assado com lentilha: uma das novas receitas do cardápio do Astor *(Rômulo Fialdini/Veja SP)*

**16/20** Saffron: combina o gim francês, água tônica, raiz de açafrão, gotas de bitter de laranja e casca de laranja-baía *(Léo Feltran/Veja SP)*

**17/20** Aperol spritz, do Astor: em um copo longo, coloque uma dose de Aperol (50 ml), complete com proseco e decore com fatias de laranja *(Ricardo D’Angelo/Veja SP)*

**18/20** Drinque Berries Fizz, do Astor: combinação de purê de framboesa e morango com prosecco *(Divulgação/Veja SP)*

**19/20** Uma das novas versões de gim-tônica do Astor: com azeitona, tomilho, manjericão e alecrim *(Leo Feltran/Veja SP)*

**20/20** O drinque italiano negroni *(Leo Feltran/Veja SP)*

Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Uma atraente atmosfera da velha-guarda, com espelhos nas colunas e ladrilhos hidráulicos, acolhe o visitante. Novo clássico paulistano, o Astor é um dos bares tocados pela Cia. Tradicional de Comércio, responsável por outros sucessos, como Pirajá e Original. Não importa se a escolha foi um coquetel clássico (negroni, R$ 33,00) ou um chopinho do dia a dia (R$ 9,50), bebe-se bem. A cozinha não fica atrás e expede boas sugestões. A porção mista de pastéis nos sabores carne, queijo e camarão é tão simples quanto saborosa (R$ 34,00, seis unidades). O bolinho frito de bobó de camarão (R$ 27,00) tem um quê de coxa-creme. A massa feita de mandioca encobre um camarão-pistola inteiro antes de ser empanada e frita. Acompanha vinagrete de coentro. Até o fim de 2019, deve ganhar uma unidade no Jardim Paulista.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

NOVIDADES MASTIGÁVEIS

A cozinha do Astor sempre foi uma atração à parte. Vez ou outra, o cardápio abre espaço para incluir novidades em meio a clássicos como o picadinho (R$ 59,00). Entre os beliscos debutantes, destaca- se o bolinho frito de bobó de camarão (R$ 25,00), que está mais para um “bolão” pelo tamanho. Com rabo e tudo, o camarão-pistola é salteado e envolto em creme de bobó e em massa de mandioca. A pedida já vem acompanhada de vinagrete de coentro, mas também fica boa com gotinhas do molho de pimenta que costuma estar sobre as mesas. Entre os pratos, o risoto de frutos do mar (R$ 69,00) leva lula, vôngole, marisco e camarão em quantidade generosa. Tem leve toque de açafrão e de queijo parmesão, ingrediente que pode tornar a receita um pouquinho enjoativa para alguns.

(Por Gabrielli Menezes)

Informações checadas em maio de 2019.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.