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Durante a semana, na hora do almoço, é necessário desbravar uma muvuca humana para chegar ao Pub Keito. Com salão próprio, o restaurante fica na praça de alimentação do Shopping Top Center. Embora tenha preços muito mais altos que os da concorrência, o salão costuma lotar. Um lugar no balcão da casa, fundada em 1988 […]
Vencedor em dose dupla do Campeonato Brasileiro de Baristas (2014 e 2018), Thiago Sabino está à frente da torrefação Sensory Coffee Roasters, fornecendo café para estabelecimentos de qualidade como o KOF — King of the Fork (Rua Artur de Azevedo, 1317, Pinheiros, ☎ 2533-9391). Desde o meio do mês, o barista também comanda, ao lado […]
Para chegar à excelência do que mata a sede etílica da clientela, o barman Spencer Amereno Jr. trabalha como se fosse um chef de cozinha.
O clube de jazz criado em Nova York, em 1981, tem filiais ao redor do mundo, em cidades como Pequim e Milão. Aqui, aportou em fevereiro de 2019 e ocupou a varanda do 2º andar do Conjunto Nacional. Equipamentos de luz e de som de primeira são alguns dos elementos que fizeram com que o […]
Poucos lugares são tão conectados a São Paulo quanto o Mirante 9 de Julho. Sem portas nem muros, o lugar se abre como uma grande janela com vista para a Avenida 9 de Julho. Desde agosto sob a gestão de três mulheres, entre elas Priscila Nonaka, que comandou a extinta lanchonete Marcelino Pan y Vino, […]
Não há coado nem diversidade de métodos de preparo. Tudo na Kop Koffee, braço da Kopenhagen dedicado ao café aberto neste mês em plena Avenida Paulista, é feito na máquina de expresso. Um exemplo é o cappuccino, que recebe uma unidade de chocolate ao leite língua de gato, clássico da marca, mais um dispensável chantili […]
O espaço múltiplo se destaca pelo bar de coquetéis
Uma propriedade com 6 500 metros quadrados na Bela Vista tem dupla ocupação. Abriga a Fundação Principia, dedicada a pesquisas científicas, e, à frente dela, um casarão tombado da década de 30, erguido por produtores de café. Foi lá que outra família do mesmo ramo agrícola montou, em outubro, o Zel Café. O dono, José Lauro […]
A história do Nano Cafés Especiais começou com o foodtruck, em 2015
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