Enoteca Nacional

Resenha por Saulo Yassuda

É 100% brasileiro o portfólio bebericável da Enoteca Nacional (o nome é autoexplicativo). Os cerca de 120 rótulos de vinho ficam disponíveis em prateleiras no salão todo aberto para a rua e de decoração de neons coloridos, com boa parte do público formado pela comunidade LGBTQIA+. a maioria dos vinhos faz o estilo simples e ligeiro, com preços abaixo de R$ 100,00. são sugeridos pelo sócio Paul Pensabene, que toca o negócio com Leonardo Faria e Caio Siqueira. Ultrapassa um pouco essa linha de corte no preço o espumante gaúcho Hermann Lírica Crua, a R$ 116,00. elaborado com chardonnay, permanece em contato com os resíduos da fermentação na garrafa e ganha a textura rica. Na seara dos tintos, do pernambucano rio sol alicante Bouschet (R$ 99,00), predominava quase que só o sabor de baunilha vindo da barrica de carvalho francês, nas quais passa nove meses. a área da carta chamada de copos do dia traz uma seleção da bebida que varia a cada quinzena, servida em copo de vidro, diferentemente das opções vendidas em garrafa, derramadas em taças. Nessa seção, pode aparecer o branco Instantes (R$ 16,00), floral, leve, sequinho, da Weber, gaúcho tal qual a maioria do acervo etílico — mas é possível encontrar também curiosidades pinçadas de estados como Minas Gerais e Goiás. Limitado, o cardápio de petiscos é composto de tábuas de frios e queijos (a partir de R$ 50,00) e pastéis assados de massa fininha e recheios como linguiça com requeijão e couve com pasta de castanhas-do-pará e ricota (R$ 15,00 a unidade; R$ 40,00 o trio).

Informações checadas em fevereiro de 2023.

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