Resenha por Saulo Yassuda

Não falta talento à bartender e sócia Stephanie Marinkovic, que sempre está com um olho na coqueteleira e o outro na clientela. Quem não consegue um lugar em frente a ela, no balcão, pode se sentar nos sofás ou em dois espaços mais reservados — o Espaço 13 tem ainda um bar de chope e um estúdio de tatuagem. O trabalho da anfitriã se mostra ainda mais esmerado. O excelente culaccino (R$ 25,00) é inspirado na família dos collins. Leva gim, xarope de pepino, suco de limão e chá de jasmim e é levemente gaseificado ali mesmo. Um cosmopolitan reinventado, o petricor (R$ 25,00) junta vodca, licores de laranja e Amaretto, hibisco em pó e suco de limão. Nem precisava melar a taça com gianduia e wassabi, que servem para decoração. Boa sacada, o kando (R$ 36,00) leva uísque irlandês com maceração de aspargo ao azeite, vermute seco e um toque de licor de laranja. Vem com um coraçãozinho de chocolate 70% de cacau. Há apenas uma tábua de queijos e frios (R$ 32,00) para petiscar, além de potinho de castanhas na faixa.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

Não falta talento à bartender e sócia Stephanie Marinkovic, que sempre está com um olho na coqueteleira e o outro na clientela. Quem não consegue um lugar em frente a ela, no balcão, pode se sentar nos sofás ou em dois espaços mais reservados — o Espaço 13 tem ainda um bar de chope e um estúdio de tatuagem. O trabalho da anfitriã se mostra ainda mais esmerado. O excelente culaccino (R$ 25,00) é inspirado na família dos collins. Leva gim, xarope de pepino, suco de limão e chá de jasmim e é levemente gaseificado ali mesmo. Um cosmopolitan reinventado, o petricor (R$ 25,00) junta vodca, licores de laranja e Amaretto, hibisco em pó e suco de limão. Nem precisava melar a taça com gianduia e wassabi, que servem para decoração. Boa sacada, o kando (R$ 36,00) leva uísque irlandês com maceração de aspargo ao azeite, vermute seco e um toque de licor de laranja. Vem com um coraçãozinho de chocolate 70% de cacau. Há apenas uma tábua de queijos e frios (R$ 32,00) para petiscar, além de potinho de castanhas na faixa.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

• Espaço 13