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Tudo sobre Ici Bistrô

Ao lado do chef Marcelo Corrêa Bastos, nove convidados preparam especialidades por até 35 reais
Carlos Bertolazzi (Zena Caffè) e Gustavo Rozzino (TonTon) são alguns dos nomes que marcam presença na casa
A receita com maçãs carameladas pode vir acompanhada de creme ou sorvete; confira nossa seleção
Entra ano, sai ano, quase todo mudo quer celebrar as datas especiais. Dia das Mães, Dias dos Pais… Mas esse tipo de comemoração é bem mais fácil, uma comemoração família, resolvida com um almoço de fim de semana. Se não dá para ir no domingo, sabiamente, adianta-se para o sábado e tudo bem. Com o […]
Um dos maiores talentos entre os jovens cozinheiros em atuação na capital paulista assume o comando culinário do charmoso restaurante italiano
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Comida & Bebida

Ici Bistrô lança carta de gelos gourmets

Por Sophia Braun - Atualizado em 5 dez 2016, 16h02 - Publicado em 9 Maio 2013, 19h39
A partir de sexta (10), cinco opções de cubos aromatizados poderão ser combinadas a uísques
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Comida & Bebida

Ici Brasserie oferece pratos saborosos no Shopping JK Iguatemi

Por Arnaldo Lorençato - Atualizado em 5 dez 2016, 16h20 - Publicado em 7 fev 2013, 10h01
Com visual inspirado em endereços nova-iorquinos, nova casa de Benny Novak e Renato Ades é uma parceria com Cia. Tradicional de Comércio
Se você gosta de baixa gastronomia como eu, não pode perder. A Virada Cultural tem uma versão culinária para acalentar todo tipo de estômago. Mais de vinte cozinheiros, alguns dos mais renomados e premiados da cidade, estarão divididos em barracas, onde servem pequenas porções que variam de sandubas a pratos completos.  Os preços vão de […]
Ao longo deste primeiro ano do blog, vários chefs cederam suas receitas para que fossem publicadas nesta página. Provei todas elas em visitas a restaurantes da cidade. Selecionei dez, que apresento neste caderno eletrônico para você tentar fazê-las em casa. Variam de um acompanhamento para saladas, peixes e carnes, como o delicioso vinagrete de abacaxi, […]
Depois de uma reforma que durou pouco mais de um mês, o Ici Bistrô acaba de ser reaberto. Começou a funcionar meia hora atrás. Confira em primeira mão todos os detalhes do novo ambiente. Quem for ao restaurante francês de Benny Novak encontrará o salão decorado pelo designer coreano Jae H. Kim, radicado em Nova […]
Os fãs podem continuar tranquilos. Não, o Ici Bistrô não adotará um menu contemporâneo afrancesado como na época em que foi aberto e funcionava na Rua Mato Grosso, onde hoje está o Oryza. Estão previstas transformações radicais no restaurante, mas apenas na decoração. “Estava na hora de mudar”, diz Novak. Encantado pelo visual americanizado criado […]
Receita do chef Benny Novak, do Ici Bistrô (rende 10 porções) + Leia sobre a reforma do Ici Bistrô Ingredientes Para a barriga de porco 1,5 kg de barriga de porco com a pele Sal Azeite de oliva Pimenta-do-reino 3 cabeças de alho cortadas na horizontal Tomilho 400 ml de vinho branco 450 ml de […]
Nesta reta final da edição “Comer & Beber”, que completa quinze anos em setembro, o segmento de restaurantes está um agito só, quase frenético. As novidades não param até mesmo em casas clássicas da cidade. Veja só: 1 Instalado junto à praça de alimentação do Shopping Top Center, o tradicional Miyabi teve uma baixa de […]
Cidades

Arraia com nhoque parisiense e tapenade, do Ici Bistrô

Por Benny Novak, do Ici Bistrô - Atualizado em 5 dez 2016, 18h41 - Publicado em 23 jul 2010, 22h58
Ingredientes                                                                                                       Tapenade 240 g de azeitonas pretas sem caroço 1 colher (sopa) de alcaparras drenadas 1 dente de alho pequeno 1 filé de anchova em conserva 150 ml de azeite Salsinha picada Alho confitado                                                                                                     1cabeça de alho 150 ml de azeite 100 ml de óleo de milho 3 ramos de tomilho fresco Nhoque                                                                                                                         180 ml […]
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