Tudo sobre Claude Troisgros

Claude faz clássicos franceses com toque pessoal no Bistrot du Quartier

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Blog do Lorençato | 8 set 2023, 06h00

O chef franco-carioca montou o restaurante no lugar da casa de grelhados Boucherie, no Itaim Bibi. Leia a crítica

Complexo gastronômico de Claude Troisgros passa por transformação radical

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Blog do Lorençato | 30 jun 2023, 06h00

Além de baixas na equipe, o Le Quartier terá um de seus restaurantes fechados. Surgirá um bistrô no mesmo lugar

Bar du Quartier investe em coquetelaria no Itaim Bibi

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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda | 16 jun 2023, 06h00

O espaço está instalado no complexo Le Quartier, com cozinha do chef Claude Troisgros. Leia a crítica

T.T. Burger, sucesso no Rio, chega a São Paulo

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Blog do Lorençato | 21 abr 2023, 06h00

A franquia da marca de Thomas Troisgros, filho de Claude Troisgros, deve ser aberta em maio na capital paulista

Thomas Troisgros reúne os chefs Elia Schramm e Ivan Ralston para jantar a seis mãos

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Blog do Lorençato | 24 mar 2023, 06h00

A degustação será servida no Chez Claude

Quem são as novas mentoras do programa ‘The Taste Brasil’

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Blog do Lorençato | 17 mar 2023, 06h00

Felipe Bronze e Claude Troisgros agora têm a companhia das chefs Manuelle Ferraz e Manu Buffara

Boucherie

Por ana.garcia
Atualizado em 30 mar 2023, 16h39 - Publicado em 2 dez 2022, 06h00

No Boucherie, Claude Troisgros lança um rodízio diferente; saiba como funciona

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Blog do Lorençato | 2 dez 2022, 06h00

Nova casa do chef francês em São Paulo integra o complexo gastronômico Le Quartier. Leia a crítica

Claude Troisgros abre o complexo gastronômico Le Quartier

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Blog do Lorençato | 10 jun 2022, 06h00

O restaurante Chez Claude, no Itaim Bibi, ganhará anexos como o Boucherie. A expansão vai incluir mais um restaurante e um bar

Chez Claude, de Claude Troisgros, tem novo chef executivo

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Blog do Lorençato | 21 jan 2022, 06h00

Para o cargo, foi convidado um ex-participante do programa Mestre do Sabor

Comer & Beber 2021: Chez Claude leva o prêmio de melhor variado

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Blog do Lorençato | 21 out 2021, 21h26

A marca carioca de Claude Troisgros mantém na cidade um restaurante mais confortável e com resultados ainda mais afinados do que no Rio

Vencedores de ‘Mestre do Sabor’ e ‘The Taste Brasil’ abrem restaurante

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Blog do Lorençato | 3 set 2021, 06h00

O De*Segunda, no Itaim Bibi, é tocado pelo casal de chefs Gabriel Coelho e Júlia Tricate

Batista faz empadinha para casa de lanches de uma marca de refrigerante

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Blog do Lorençato | 12 Maio 2021, 17h58

Fiel escudeiro do francês Claude Troisgros, o cozinheiro paraibano cede sua receita para a Lanchonete do Naná, de funcionamento virtual

Chez Claude, do chef Claude Troisgros, estreia no delivery

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Blog do Lorençato | 16 abr 2021, 06h00

Os pratos preparados pela chef Carol Albuquerque também podem ser retirados no restaurante

Restaurante Chez Claude, de Claude Troisgros, já tem data de abertura

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Blog do Lorençato | 11 set 2020, 06h00

Depois de 26 anos, o chef franco-carioca retorna à capital paulista

Batista, fiel parceiro do chef Claude Troisgros, vira marca de delivery

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Blog do Lorençato | 7 ago 2020, 06h00

Com três unidades no Rio de Janeiro, a Do Batista chega à capital paulista com cardápio trivial

Cozinha do Lorençato convida Claude Troisgros

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Blog do Lorençato | 1 Maio 2020, 11h55

O chef e apresentador fala sobre a 2ª temporada do reality 'Mestres do Sabor' e sobre a previsão de abertura da filial paulistana do restaurante Chez Claude

Com Claude Troisgros no comando, estreia a 2ª temporada de Mestre do Sabor

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Blog do Lorençato | 30 abr 2020, 21h34

Produzido pela Rede Globo e dirigido por Boninho, o programa começa a ser exibido nesta quinta (30)

Durante crise, projetos gastronômicos ficam a fogo lento

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Blog do Lorençato | 3 abr 2020, 06h00

Em meio à Covid-19, empresários mudam data de inauguração ou pausam as estreias de restaurantes, bares e endereços de comidinhas

Claude Troisgros vai abrir um restaurante em São Paulo, o Chez Claude

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Blog do Lorençato | 10 jan 2020, 06h00

Saiba onde ficará a casa do francês, que retorna à cidade

Arola Vintetres dá lugar a restaurante pop up

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Blog do Lorençato | 27 abr 2016, 13h24

A onda da cozinha espanhola em São Paulo acaba de sofrer seu mais duro golpe. Está marcada para 30 de abril, o próximo sábado, a última refeição servida no restaurante do premiado chef espanhol Sergi Arola, o Arola Vintetres, instalado na cobertura do hotel Tivoli São Paulo – Mofarrej. + Minha avaliação dos restaurantes dos MasterJurados […]

A “inspiração carioca” do novo restaurante de Alain Poletto

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Terraço Paulistano | 16 Maio 2015, 00h05

No universo gastronômico, a chegada do restaurante Meating, em Pinheiros, na última semana, com investimento de 2 milhões de reais, comandado pelo chef Alain Poletto, causou especulações: seria uma casa “inspirada” na CT Boucherie, de Claude Troisgros, aberta no Rio em 2010? + Chef Mario Batali, sócio do Eataly, comenta a polêmica do Maní A premissa é igual: o cliente […]

Iná Arruda, Rosy Verdi e Joanna Lowndes Furtado: unidas pelas vendas

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Terraço Paulistano | 29 mar 2014, 00h58

Três mulheres ricas e bem relacionadas uniram sua fortuna em um empreendimento cujo objetivo é traçar estratégias de crescimento para empresas de luxo, que vendem joias, apartamentos e barcos. Iná Arruda (a primeira à esq.), dona de glebas de terras no Nordeste, Rosy Verdi (no centro), do grupo Rodobens, e Joanna Lowndes Furtado, herdeira de fábrica de aviamentos catarinense, são os […]

Time de chefs comanda Copa Gastronômica na Sala São Paulo

Por Bruno Cesar Dias
Atualizado em 5 dez 2016, 16h59 - Publicado em 9 ago 2012, 16h21

Mocotó em versão 2.0

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Blog do Lorençato | 18 nov 2011, 20h30

O Mocotó, localizado num dos extremos da Zona Norte de São Paulo, passará por uma tremenda mudança. Não no cardápio, mas no visual. O chef Rodrigo Oliveira associou-se a três investidores e promoverá uma reformulação geral do salão e da cozinha. “Devemos começar em dezembro, no máximo em janeiro”, adianta o chef, que não se […]