Mediterrâneos
Uma antiga residência que nas últimas duas décadas abrigou o estúdio do fotógrafo Tuca Reinés foi transformada no agradável Imma, com salão avarandado na entrada junto ao bar e nos fundos, com vista para a cozinha envidraçada, além de uma área no mezanino também usada para eventos. O caprichado cardápio tem a elaboração do sócio Marcelo […]
Como possui um amplo balcão comandado pelo aplicado bartender Diego Almirante, o Purgatório pode até ser confundido com um bar. O cardápio na forma de uma lousa reforça ainda mais essa impressão à primeira vista. Mas fala-se aqui de um restaurante dos bons, sob duas bandeiras: as de Portugal e da Espanha. Aberta pelo empresário […]
O apetite dos paulistanos por restaurantes italianos parece não ter fim. É pelo menos o que acreditam muitos empresários do setor. Depois de ter noticiado a abertura do Lvtetia, do franco-brasileiro Erick Jacquin, na semana passada, volto ao tema da culinária da velha bota com o Dhomus. O novo endereço, que se autointitula mediterrâneo, é […]
Montado pela chef e sócia Fernanda Campagnoli num casarão de jeitão praiano de frente para o Consulado Britânico, em Pinheiros, o Filó tem uma interessante proposta culinária: recriar no cardápio pratos de países que bordejam o Mar Mediterrâneo, em especial aqueles localizado no lado oriental. São pedidas típicas de Israel, Turquia e Grécia, ou melhor, […]
O pequeno bistrô de bairro tem parte das janelas coberta por cortininhas, o que garante a privacidade dos casais que adoram frequentar o lugar. O menu é variado e sugere receitas como a truta grelhada na companhia de risoto de limão-siciliano (R$ 46,00). No almoço, o mesmo prato com o peixe do dia, que pode […]
Gosta de bottarga? Essas ovas de tainha curadas e salgadas cujo nome batiza o restaurante entram em alguns preparos do chef Marco Murgia, original da Sardenha. Quem quer sentir o sabor pungente da iguaria sem intervenções pode solicitar a porção com pão, manteiga, azeite e tomate para abrir o apetite (R$ 80,00). Da linha de […]
Numa região com poucas ofertas culinárias, essa casa surge como uma boa opção. Sua cozinha, de linhagem mediterrânea, inclui receitas de países, como Portugal, de onde vem o lombo de bacalhau ao forno colorido e perfumado por páprica com tirinhas de pimentão, cebola, tomate, brócolis e arroz (R$ 58,00). A Itália é representada pelo talharim […]
Para abrir o apetite, peça a salada de mix de folhas, gorgonzola, pera e nozes ao molho de mel de laranjeira e limão-siciliano. Umas das opções de prato principal, o confit de pato ao molho de vinho do Porto recebe a companhia de purê de batata salpicado de amêndoa laminada.
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