Restaurantes

Ella | Fitz

Name: Ella | Fitz
Address: Rua dos Pinheiros, 332, São Paulo, SP, 05422-000, BR
Telephone: (11) 930838387

(Desde 2023)

Dois brioches negros lado a lado em tábua de madeira recheada de lula crocante. — Bocadillo de lula: brioches com tinta de lula recheados do molusco crocante empanado, maçã, aïoli de gengibre e ervas (Ligia Skowronski/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Mediterrâneos

VejaSP:

Endereço: Rua dos Pinheiros, 332 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 930838387

Site: instagram.com/ellafitzristoranti

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 18:30 - 23:00

sábado 12:00 - 23:00

domingo 12:00 - 21:00

Faixa de preço: De R$176,00 a R$255,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (100), Levar vinhos (permite) (R$ 85,00)

**1/4** Socarrat de lagostim: com arroz bomba, abóbora e guanciale *(Prestto Creations/Divulgação)*

**2/4** Terrário de minilegumes: com espuma de aspargo verde salpicada de “terra” de azeitona preta desidratada e hortaliças cruas em tamanho míni *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**3/4** Temperance: gim, cítricos, espumante nacional e bitter de cacau *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**4/4** Bocadillo de lula: brioches com tinta de lula recheados do molusco crocante empanado, maçã, aïoli de gengibre e ervas *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Mais um posto avançado dos chefs Paulo Barros e Salvatore Loi, conhecidos pelo trabalho no Moma — Modern Mamma Osteria. Nesse endereço, a dupla divide a autoria do cardápio com a chef Ana Cremonezi. Além de muitas receitas italianas, como meia dúzia de massas, caso da lasanha à bolonhesa (R$ 160,00, para três), Ana prepara receitas mediterrâneas modernas elaboradas com precisão, entre elas o socarrat de lagosta (R$ 190,00, para dois), preparado com arroz bomba, abóbora e guanciale. Há bons drinques do bartender Ricardo Barrero que homenageiam a cantora de jazz Ella Fitzgerald, entre eles o temperance (releitura do drinque com o nome da mãe da cantora) de gim, cítricos, espumante nacional e bitter de cacau; R$ 40,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

Ella | Fitz

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Resenha por Arnaldo Lorençato

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