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Blog do Lorençato Por Arnaldo Lorençato O editor sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 28 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Chef Rodolfo De Santis abre o sétimo restaurante; veja entrevista em vídeo

Osteria Nonna Rosa é um investimento de 2 milhões de reais do cozinheiro-empresário, escolhido o restaurateur do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER

Por Arnaldo Lorençato - Atualizado em 5 Nov 2019, 15h13 - Publicado em 5 Nov 2019, 13h21

Ele não para. Escolhido por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER o restaurateur do ano, Rodolfo De Santis, inaugura nesta terça (5) seu sétimo restaurante na capital. É a Osteria Nonna Rosa, no Jardim Paulista, que funciona nos primeiros 30 dias apenas no jantar. A exceção é o domingo, quando serve só almoço.

Como todos os outros negócios do chef-empresário nascido na Puglia, esta é mais uma casa italiana, mas com características que a diferenciam dos outros estabelecimentos. Fala-se aqui do Nino Cucina, Salumeria, Da Marino, Giulietta Fogo & Vino (onde se come a melhor carne de São Paulo por VEJA COMER & BEBER 2019/2020), Peppino Cantina e a Bodega La Barra, esse um bar-restaurante espanhol.

Atum cru com burrata e fettuccine ragu de coelho sem tomate: duas opções do cardápio Rodolfo De Santis/Divulgação

Homenagem à avó do cozinheiro, a Osteria Nonna Rosa fica distante fora do ponto de concentração de seus negócios: o Itaim Bibi. Ocupa o mesmo lugar deixado pelo bistrô Bagatelle que se mudou para o Itaim. Para montar o negócio, De Santis e os sócios calculam ter feito um investimento de mais de 2 milhões de reais.

Osteria Nonna Rosa
Rua Padre João Manuel, 950, Jardim Paulista, tel. 2369-5542 e 94237-5820.
Terça a quinta, 19h/0h (sexta e sábado até 1h); domingo só almoço 12h/17h; fecha segunda.

A conferir.

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