Tudo sobre Tordesilhas | VEJA SÃO PAULO

A janela do tacacá no Tordesilhas

Por
Blog do Lorençato | 20 jun 2024, 16h31

Chef Mara Salles volta a servir o caldo amazônico de tucupi, jambu, camarão seco e goma nesta quinta (20) no restaurante dos Jardins

Comer & Beber 2021: o melhor delivery da cidade

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 27 Maio 2024, 19h21 - Publicado em 21 out 2021, 20h32

De norte a sul: onde pedir delivery de pratos brasileiros

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 27 Maio 2024, 20h23 - Publicado em 16 abr 2021, 06h00

De volta com novos pratos, Tordesilhas é um sucesso de público

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Blog do Lorençato | 16 out 2020, 06h00

O premiado endereço da chef Mara Salles agora também funciona no almoço

A volta do restaurante número 1 da cozinha brasileira em São Paulo

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Blog do Lorençato | 8 out 2020, 11h05

Chef Mara Salles, que reabre o premiado Tordesilhas a partir desta quinta (8), inclui entre as opções do dia uma receita dedicada à sua mãe

Memória: Dona Dega Sales (1929-2020)

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Blog do Lorençato | 6 ago 2020, 22h27

Mãe e grande inspiradora da chef Mara Salles, do Tordesilhas, Encarnação Simon Garcia Sales partiu nesta quarta (5)

Tordesilhas, da chef Mara Salles, estreia delivery

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Blog do Lorençato | 26 jun 2020, 06h00

Eleito o melhor restaurante brasileiro da capital na mais recente edição do guia COMER & BEBER, endereço funciona com entregas e retiradas

Cozinha do Lorençato convida Mara Salles

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Blog do Lorençato | 24 jan 2020, 00h10

Mentora do Tordesilhas, o melhor restaurante brasileiro pelo COMER & BEBER, a chef conta detalhes da trajetória e revela as dificuldades do início

La Sabrosa recebe trio de convidadas especiais

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Blog do Lorençato | 28 nov 2019, 19h12

Taqueras por un día tem a participação de Mara Salles, Ana Soares e Neide Rigo nesta quinta (28)

Dono do Barú recebe personalidade gastronômica do COMER & BEBER

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Blog do Lorençato | 26 mar 2019, 16h53

Em celebração a um ano do restaurante, o chef Dagoberto Torres cozinha com a premiada Mara Salles, do Tordesilhas, com drinques de Nina Bastos, do Jiquitaia

Tordesilhas realiza última edição do Tem Tacacá na Tietê

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h49 - Publicado em 30 nov 2016, 14h36

Tem Tacacá na Tietê

Por Da Redação
Atualizado em 16 dez 2016, 14h11 - Publicado em 3 fev 2016, 15h26

Restaurant Week: 7 endereços para se dar bem

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Blog do Lorençato | 13 abr 2015, 14h41

É sempre muito difícil escolher um restaurante diante de uma oferta de mais de 200 endereços participantes da Restaurant Week (vale lembra que nem todos os estabelecimentos são restaurantes). Ainda não tive a chance de provar os menus especiais oferecidos durante o evento que se estende até 19 de abril. + Ana Paula Padrão conta […]

Tacacá na calçada do Tordesilhas tem agora bolinho de pirarucu e sorvete

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Blog do Lorençato | 8 nov 2014, 14h41

No começo, era apenas tacacá. Agora é tacacá + bolinho de pirarucu + sorvete da Cairu. Esse é o novo formato do Tacacá na calçada, evento que Mara Salles, dona e comandante do Tordesilhas, promove uma vez por mês há mais de um ano, sempre em uma quinta-feira. Anote: o próximo é no dia 13, entre […]

Restaurant Week: 15 endereços para ter na agenda e se dar bem

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Blog do Lorençato | 16 set 2014, 18h24

Dos mais de 200 endereços participantes desta edição da Restaurant Week, selecionei quinze que acho obrigatórios para quem quer comer bem. São casas de diferentes estilos. Variam do libanês Arábia, conhecido pelo padrão de sua cozinha, ao rodízio japonês Kibô Sushi (sim, a cidade tem pouquíssimos rodízios que valem a pena e este é um deles). […]

Conheça o rei da folha de bananeira

Por Luan Flavio Freires
Atualizado em 20 jan 2022, 09h53 - Publicado em 19 jun 2014, 22h00

Restaurantes e bares badalados servem pratos na calçada

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 10h04 - Publicado em 23 abr 2014, 21h30

Chef Rodrigo Oliveira celebra 40 anos do Mocotó com jantar e livro

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Blog do Lorençato | 12 abr 2014, 17h06

Com um ritmo próprio, o chef Rodrigo Oliveira começa a comemorar as primeiras quatro décadas do Mocotó nesta segunda, dia 14. Rodrigo me contou que ao longo desse tempo se perdeu a documentação original da abertura do restaurante, quando ainda era a Casa do Norte Irmãos Almeida, um armazém de produtos nordestinos. Adotou-se 12 de […]

Restaurant Week: top ten

Por
Blog do Lorençato | 21 mar 2014, 19h18

Além de todos os endereços testados e aprovados que publicamos em VEJA SÃO PAULO, selecionei 10 lugares que eu não perderia durante a programação da Restaurant Week. Prestei atenção especialmente aos preços. Por isso, não fazem parte da lista restaurantes de primeira como o Jiquitaia, ganhador do prêmio de melhor almoço executivo na mais recente […]

Belém é aqui — Tordesilhas serve tacacá na calçada

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Delícia de Conta | 8 ago 2013, 19h25

A chef Mara Salles incorporou a tacacazeira e começou a servir hoje (8) o típico caldo paraense na calçada do Tordesilhas. Apelidado de “Tem Tacacá na Tietê”, rua dos Jardins para onde o restaurante se transferiu em maio, o ritual deve ocorrer uma vez por mês. + Confira o cardápio do Tordesilhas Às 17h, quando começou […]

Cardápio do Tordesilhas

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Blog do Lorençato | 29 jun 2013, 00h55

Confira o cardápio e a carta de vinhos, com preços, do Tordesilhas, tema da minha crítica deste fim de semana na revista. + Leia a crítica Clique na imagem para ampliar:

A última refeição do Tordesilhas na Rua Bela Cintra

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Blog do Lorençato | 27 mar 2013, 18h21

A última refeição de um restaurante que vai fechar definitivamente pode ser muito agradável, mas deixa uma nota amarga no final. Nunca mais poderemos provar aqueles pratos, que ficam grudados para sempre na memória do paladar. É um prazer que não se repete. No blog, que acaba de completar dois anos com notícias quentes e […]

De mudança: o novo endereço do Tordesilhas nos Jardins

Por
Blog do Lorençato | 2 jan 2013, 09h39

Como comentei no segundo post da série “Refeições memoráveis em 2012″, no Tordesilhas provei algumas das melhores receitas de 2012 em um festival de queijos mineiros. A exemplo dos pratos desse menu especial, essa simplicidade inteligente ao cozinhar é que garantiu ao restaurante da chef Mara Salles oito títulos como melhor brasileiro pela edição especial “Comer & […]

Refeições memoráveis em 2012: Tordesilhas

Por
Blog do Lorençato | 22 dez 2012, 15h47

Nem faz parte do cardápio regular do Tordesilhas, premiado pela oitava vez como o melhor restaurante brasileiro pela edição especial “Comer & Beber” de VEJA SÃO PAULO. O que chamou a atenção no restaurante neste ano foi um menu dedicado ao queijo mineiro, desenvolvido depois de duas viagens de pesquisa que a chef fez à […]

Dez receitas publicadas no Blog do Lorençato

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Blog do Lorençato | 25 mar 2012, 04h12

Ao longo deste primeiro ano do blog, vários chefs cederam suas receitas para que fossem publicadas nesta página. Provei todas elas em visitas a restaurantes da cidade. Selecionei dez, que apresento neste caderno eletrônico para você tentar fazê-las em casa. Variam de um acompanhamento para saladas, peixes e carnes, como o delicioso vinagrete de abacaxi, […]

Quiz de aniversário do Blog do Lorençato

Por
Blog do Lorençato | 24 mar 2012, 00h50

https://vejasp.abril.com.br/blogs/arnaldo-lorencato/files/2013/04/quiz-arnaldo2.swf

Garoto-prodígio da cozinha paraense

Por
Blog do Lorençato | 4 jul 2011, 02h13

Aos 23 anos, Thiago Castanho é um dos novos expoentes da culinária nacional. O jovem paraense, titular do restaurante Remanso do Peixe, acaba de ser eleito chef do ano pela edição VEJA Comer & Beber Belém. O cozinheiro esteve na cidade para apresentar um festival de cozinha de sua terra, feito a quatro mãos com a chef Mara Salles, do […]