Tudo sobre Morena Leite | VEJA SÃO PAULO

Morena Leite muda cardápio do Capim Santo com muita brasilidade

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Blog do Lorençato | 27 jun 2024, 21h00

Receitas, que levam ingredientes como palmito pupunha e jaca, chegam ao endereço instalado do antigo Museu da Casa Brasileira

Receita de alunos do Instituto Capim Santo na casa de Morena Leite

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Blog do Lorençato | 14 jul 2023, 06h00

Risoto de camarão com cacau é criação de estudantes de curso promovido pela entidade, braço profissionalizante do restaurante Capim Santo

Eataly promove jantares com chefs convidados

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Blog do Lorençato | 1 out 2021, 06h00

Doze cozinheiros, entre eles Morena Leite, Thiago Castanho e Leo Paixão, preparam menus especiais

Sukiyaki do Bem: jantar beneficente agora é por delivery

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Blog do Lorençato | 6 nov 2020, 06h00

Projeto, que chega à 14ª edição, foi reinventado durante a pandemia

O renascimento do Capim Santo

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Blog do Lorençato | 21 set 2020, 12h18

Principal restaurante de culinária brasileira da chef Morena Leite reabre em um dos centros culturais mais bonitos de São Paulo

Mudança de endereço do Capim Santo é adiada

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Blog do Lorençato | 20 mar 2020, 06h00

A reforma do novo imóvel está paralisada por conta da pandemia

Chef Morena Leite comemora 21 anos do Capim Santo

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Blog do Lorençato | 12 jul 2019, 06h00

O restaurante apresenta comida brasileira sob a ótica da cozinheira

Chef Morena Leite abre casa especializada em aveia

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Terraço Paulistano | 29 set 2017, 06h00

Ideia surgiu após temporada em Bali, na Indonésia

São Paulo ganha primeira casa especializada em receitas com aveia

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Blog do Lorençato | 23 set 2017, 19h11

Com funcionamento previsto até dezembro, a Quaker The Oatery serve mais de trinta criações da chef Morena Leite, sempre preparadas com o cereal

Receita: fondue de capim-santo, da chef Morena Leite

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Blog do Lorençato | 13 Maio 2016, 17h43

Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 15 minutos Grau de dificuldade: fácil Ingredientes 75 gramas de folha de capim-santo 200 mililitros de leite 500 gramas de chocolate branco 1 abacaxi cortado em cubos 1/2 limão Modo de preparar: Pique as folhas de capim-santo, bata no liquidificador com o leite até ficar com a coloração verde, coe e […]

Livro de receita da chef Morena Leite tem ilustrações de Romero Britto

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h51 - Publicado em 12 ago 2015, 16h10

Santinho ocupa o Café do Theatro Municipal

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Blog do Lorençato | 7 jan 2015, 23h59

O Café do Theatro Municipal já tem novo inquilino. É o terceiro endereço do Santinho na cidade. Depois de um bem sucedido começo no Instituto Tomie Ohtake em 2011, o Santinho chegou em abril de 2013 ao Museu da Casa Brasileira. Em 25 de janeiro, deve abrir as portas no Teatro Municipal, um dos espaços gastronômicos mais bonitos da cidade. É […]

O baiano Capim Santo chega aos trinta anos

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Blog do Lorençato | 7 jan 2015, 23h50

Foi exatamente no Dia de Reis, três décadas atrás que o primeiro Capim Santo foi aberto. Montado pelo casal Sandra Marques e Fernando Leite, funciona desde o início no badalado Quadrado, em Trancoso, litoral sul da Bahia. Originalmente um restaurante, transformou-se a partir de 1987 também em uma pousada com vinte quartos. Ficou famoso além das […]

Receita: lagosta no abacaxi

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Blog do Lorençato | 7 jan 2015, 23h45

Rende 1 porção Ingredientes 2 lagostas de 150 gramas cada 1 abacaxi médio 1 colher (sopa ) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de cebola picadinha 1 xícara de creme de leite sal e pimenta-do-reino queijo parmesão ralado para gratinar duas batatas cozidas azeite salsinha Modo de preparar Preaqueça o forno a 180º C. Coloque as […]

Morena Leite abre filial do Santinho no Museu da Casa Brasileira

Por Arnaldo Lorençato e Helena Galante
Atualizado em 20 jan 2022, 09h54 - Publicado em 12 jul 2013, 18h04

Morena Leite abre primeira filial do Santinho

Por Ricky Hiraoka
Atualizado em 20 jan 2022, 09h28 - Publicado em 31 jan 2013, 18h36

Morena Leite: miojo com lagosta

Por Redação VEJINHA.COM
Atualizado em 5 dez 2016, 16h58 - Publicado em 14 ago 2012, 17h57

Livro com receitas de chefs renomados celebra os 54 anos de Miojo

Por Redação VEJINHA.COM
Atualizado em 27 dez 2016, 17h35 - Publicado em 14 ago 2012, 17h56

Dez receitas publicadas no Blog do Lorençato

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Blog do Lorençato | 25 mar 2012, 04h12

Ao longo deste primeiro ano do blog, vários chefs cederam suas receitas para que fossem publicadas nesta página. Provei todas elas em visitas a restaurantes da cidade. Selecionei dez, que apresento neste caderno eletrônico para você tentar fazê-las em casa. Variam de um acompanhamento para saladas, peixes e carnes, como o delicioso vinagrete de abacaxi, […]

Em vídeo: Morena Leite prepara um peru assado com farofa de beiju

Por Redação VEJINHA.COM
Atualizado em 14 Maio 2024, 10h59 - Publicado em 9 dez 2011, 23h51

Peru assado com farofa de beiju e chutney de abacaxi

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 5 dez 2016, 17h33 - Publicado em 9 dez 2011, 23h50

Santinho ao vinagrete

Por
Blog do Lorençato | 3 abr 2011, 03h08

A chef Morena Leite vem fazendo um trabalho exemplar no Santinho, inaugurado por ela e um sócio no interior do Instituto Tomie Ohtake. Seu movimentado bufê de almoço chama atenção pela variedade de grãos. Há sempre mais de um tipo de arroz e de feijão, além de lentilha, grão-de-bico e mix de sete cereais. Claro, […]

Capim Santo tem área com lago e quintal com pés de jabuticaba

Por Marcela Besson
Atualizado em 5 dez 2016, 19h11 - Publicado em 18 set 2009, 20h52