Tudo sobre cozinha italiana

Semana da Cozinha Regional Italiana: receitas de chefs estrangeiros em SP

Por
Blog do Lorençato | 18 out 2024, 08h00

Promovido pelo consulado italiano, evento com menus de convidados chega à 13ª edição com 21 endereços participantes

Picchi

Por Da Redação
Atualizado em 5 set 2024, 22h58 - Publicado em 29 set 2023, 00h35

Reunidos no Serata Tema, restaurantes italianos servem menus especiais

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Blog do Lorençato | 24 ago 2021, 17h12

O evento rola apenas no jantar desta terça (24) em 22 endereços paulistanos, que priorizam ingredientes importados da Itália nas receitas

Semana da Cozinha Regional Italiana tem início com degustação delivery

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Blog do Lorençato | 24 nov 2020, 08h40

Temporariamente adiado, o evento presencial, mais conhecido pelo nome Settimana della Cucina Regionale Italiana, apresenta versão para saborear em casa

Lorençato em Casa: receita de salada caprese

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Blog do Lorençato | 12 jun 2020, 10h31

Confira o passo a passo da minha versão desse clássico italiano

Albertina tem menu com receitas de inspiração italiana; leia minha crítica

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Blog do Lorençato | 29 mar 2019, 06h00

Bruno Alves deixou os hambúrgueres para investir em pratos mais elaborados em Pinheiros

Premiado em Curitiba seis vezes, Barolo chega à São Paulo; leia a crítica

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Blog do Lorençato | 1 mar 2019, 06h00

Restaurante paranaense vencedor do COMER & BEBER abriu as portas na capital paulista em janeiro

Chef Rodolfo De Santis fecha hoje (11) um de seus negócios mais lucrativos

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Blog do Lorençato | 11 ago 2018, 11h02

O cozinheiro italiano, imperador gastronômico de um pedacinho do Itaim, encerra estabelecimento que arrebenta de público

Rodolfo De Santis cria menu de pescados no Da Marino; leia minha crítica

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Blog do Lorençato | 20 jul 2018, 07h00

O restaurante, que bomba desde a inauguração em março, é mais um endereço no Itaim Bibi comandado pelo cozinheiro

Morre Toninho Buonerba, o criador do polpettone do Jardim de Napoli

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Blog do Lorençato | 28 jun 2018, 11h07

O restaurateur, um dos mais importantes personagens da gastronomia paulistana, faleceu no início da manhã desta quinta (28) aos 78 anos

Paolo Lavezzini será o chef do novo Four Seasons Hotel São Paulo

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Terraço Paulistano | 8 jun 2018, 06h00

Desde 2012, ele comandava o Fasano Al Mare, no Rio

Tássia Magalhães se desliga do Pomodori

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Blog do Lorençato | 11 abr 2018, 20h53

A ex-chef da casa italiana promete começar um restaurante do zero e vem tocando outros projetos pessoais

O chef Paulo Kotzent deixa o Attimo

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Blog do Lorençato | 16 out 2017, 21h21

Restaurante italiano do empresário Marcelo Fernandes tem novo comando

O chef italiano Salvatore Loi está em um novo restaurante

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Blog do Lorençato | 16 out 2017, 12h10

O cozinheiro, nascido na Sardenha, leva suas receitas para o Mondo, que será inaugurado onde funcionou o extinto Limone até o início dos anos 2000

Receitas Fasano: penne ao pomodoro e bucatini com lagostim

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Blog do Lorençato | 6 ago 2017, 08h35

Pelo chef Luca Gozzani, do Fasano

Mudança no comando do Nino Cucina

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Blog do Lorençato | 8 Maio 2017, 09h20

Um dos mais bombados restaurantes italianos de São Paulo tem saída de um dos sócios

Salvatore Loi deixa restaurante que leva seu nome nos Jardins

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Blog do Lorençato | 27 abr 2017, 18h50

O cozinheiro deixou a estabelecimento do Jardim Paulistano que completa um ano de funcionamento em maio

Chef André Mifano abre o Lilu

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Blog do Lorençato | 29 nov 2016, 18h05

Não sem um certo atraso – originalmente a abertura estava prevista para o dia 22 – o Lilu, novo restaurante de André Mifano, abre hoje (29) no bairro de Pinheiros. Quem quiser aparecer, o lugar funciona apenas para o jantar. + Minha avaliação dos restaurantes de eliminados do MasterChef Profissionais Só não espere encontrar o […]

Vinte endereços participam da Semana da Cozinha Regional Italiana

Por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda
Atualizado em 20 jan 2022, 09h17 - Publicado em 17 out 2016, 12h34

A trattoria caçula do Più será aberta em Pinheiros

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Blog do Lorençato | 23 jul 2016, 12h27

Depois de ter passado por vários estilos de restaurantes com diferentes tipos de cozinhas, Marcelo Laskani se encontrou mesmo quando começou a se dedicar à culinária italiana. Primeiro foram quase dois anos no comando do extinto Sottovento, no Shopping Cidade Jardim. Em seguida, o chef abriu o Più, em Pinheiros, que desde então vem arrebentando. O restaurante encontrou a […]

Trattoria Vino! tem novo chef e amplia o cardápio

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Blog do Lorençato | 29 jun 2016, 15h53

Embora tenha estreado quase uma década atrás como a grande promessa de oferecer pratos italianos a preços razoáveis, a trattoria Vino! já não empolgava mais como nos primeiros anos. Mesmo sob às ordens de Rodrigo Martins, chef talentoso que deixou o posto em julho do ano passado, a cantina foi caindo em uma acomodação que pode ser […]

Restaurante Des Cucina é filhote do bar Desembargador

Por
Blog do Lorençato | 28 jun 2016, 11h53

Sucesso entre o público do bairro há sete anos, o bar Desembargador, em Perdizes, acaba de ganhar um filhote. Dessa vez, um restaurante aberto pelos mesmos proprietários, Orestes Duarte e Luis Mendes. O Des Cucina fica no número 233 da Rua Desembargador do Vale e seu irmão mais velho, no 253. Como o nome revela, […]

Paulo Barros e Salvatore Loi definem o cardápio do Modern Mamma Osteria

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Blog do Lorençato | 16 jun 2016, 16h14

Não basta ser tapume. Tem de enfeitar. A frente de onde será nova osteria de Paulo Barros e Salvatore Loi, na Rua Manuel Guedes, acaba de ganhar um bonito painel de 40 metros quadrados para esconder a reforma que vem sendo feita no imóvel, que quase veio abaixo de tão velho. + A abertura do […]

Restaurante do chef Salvatore Loi é inaugurado

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Blog do Lorençato | 17 Maio 2016, 12h40

Depois de alguns de testes, o chef Salvatore Loi abre nesta noite (17) o restaurante com seu nome. A nova casa surge no mesmo ponto onde antes era o extinto Meating Bistrot à Viande, que tinha com bons grelhados de Alain Poletto, mas de vida breve. Do inquilino anterior, nada restou. + A volta por cima do chef […]

Restorando Italian Fest

Por Da Redação
Atualizado em 16 dez 2016, 14h10 - Publicado em 16 fev 2016, 17h17

Cozinha italiana é tema de debate gratuito na USP

Por Veja São Paulo
Atualizado em 5 dez 2016, 11h51 - Publicado em 26 nov 2015, 18h15

Juscelino Pereira marca a data de inauguração do Piselli Sud

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Blog do Lorençato | 12 set 2015, 11h56

Não há como negar o frisson em torno do novo empreendimento de Juscelino Pereira, o Piselli Sud. Afinal, o restaurante fica em dos shoppings mais badalados da cidade, um centro de consumo de luxo. O novo Piselli ocupará o lugar deixado pelo Gero Caffè, na entrada principal do Iguatemi como noticiei em primeira mão aqui no blog. […]

Exclusivo: o sucesso Loi Ristorantino fecha as portas

Por
Blog do Lorençato | 31 ago 2015, 01h05

Em abril 2014, escrevi uma nota exclusiva sobre a abertura do Loi Ristorantino. Parecia começar ali uma sólida história de sucesso, que se confirmou ao longo dos últimos dezesseis meses. O caro e sempre lotado restaurante italiano, um êxito extraordinário numa economia em crise e avaliado com quatro das cinco estrelas máximas de VEJA COMER […]

Um Piselli de luxo mais ao sul

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Blog do Lorençato | 26 jul 2015, 12h19

O restaurateur Juscelino Pereira se rendeu ao convite feito pelo empresário Carlos Jereissati e abrirá a primeira filial do Piselli no Shopping Iguatemi, como você soube em primeira mão aqui no blog. Se não houve atrasos, deve estar funcionando no fim de setembro. + Repaginação: Cristal novas pizzas e outro visual Em uma nota que fiz para o Terraço Paulistano, […]

Em vídeo: Nino, novo restaurante do chef Rodolfo De Santis

Por
Blog do Lorençato | 5 jul 2015, 11h00

Será preciso esperar até agosto. A data máxima prevista para a abertura do Nino (a reportagem em vídeo está logo abaixo), novo restaurante comandado pelo chef italiano Rodolfo De Santis, é o dia 17 do mês oito. O ponto escolhido é mesmo onde funcionou o charmoso e extinto bistrô Le Marais. Além de De Santis, que trabalhou nos […]