Conheça os izakayas, os botecos japoneses

No Japão, os izakayas estão por toda parte. Essa espécie de boteco japonês costuma servir uma dezena de receitas para petiscar enquanto se bebe saquê, shochu (destilado) ou cerveja. Eles estão se tornando cada vez mais populares em São Paulo.

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Nesses endereços são oferecidas porções que indicam a diversidade de sabores do Japão, como takoyaki (o bolinho grelhado de polvo) e karaage (frango frito).

Selecionamos izakayas pela cidade. Eles nem sempre seguem à risca o estilo, mas valem uma visita. Confira:

Takoyaki: bolinho de polvo com raspas de bonito seco SY/Veja SP

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Takoyaki: bolinho de polvo com raspas de bonito seco (SY / Izakaya Issa)

Bares Asiáticos Japoneses

Izakaya Issa

Rua Barão de Iguape - 89 - São Paulo - SP - (11) 32088819

VejaSP:

A equipe toda de mulheres, treinada pela dona, Margarida Haraguchi, pede que você higienize as mãos no equipamento na entrada antes de se sentar. O boteco japonês tem um ambiente muito simples, com balcão de cadeiras juntinhas e alguns tatames. O kare feito ali tem o molho cremoso de curry ardidinho e pode ser servido […]

Tebakari: asinhas crocantes, salpicadas de sal e pimenta-do-reino Clayton Vieira/Veja SP

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Tebakari: asinhas crocantes, salpicadas de sal e pimenta-do-reino (Clayton Vieira / Izakaya Matsu)

Bares Asiáticos Japoneses

Izakaya Matsu

Avenida Pedroso de Morais - 403 - São Paulo - SP - (11) 38129439

VejaSP:

Não raro, há espera. Quando chega, o freguês deve escrever o próprio nome e número de acompanhantes numa lista. Coladinhos uns dos outros, os clientes compartilham um concorrido balcão atrás do qual uma equipe corta, cozinha, frita e modela as comidas. Há, por exemplo, o natto maki (R$ 38,00), um sushizinho enrolado em alga de […]

Karaague-3 Gladstone Campos/RealPhotos

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Karaague-3 (Gladstone Campos/RealPhotos / Jipangu Izakaya)

Bares Japoneses

Jipangu Izakaya

Rua Joaquim Távora - 1306 - São Paulo - SP

VejaSP:

Quito Quito Izakaya Fernando Moraes

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Quito Quito Izakaya (Fernando Moraes / Quito Quito Izakaya)

Bares Asiáticos Japoneses

Quito Quito Izakaya

Alameda Campinas - 1179 - São Paulo - SP - (11) 35864730

VejaSP:

A chef japonesa Kaori Muranaka, natural das paradisíacas Ilhas Ogasawara, recebe filas de foodies atrás dos petiscos que ela seleciona. São provadas receitas cheias de sabor, sempre com algum frescor e até uma certa busca por leveza. Os nomes ficam inscritos em lousas, e os pedidos são feitos pelo celular. De trás do balcão, saem […]

Ikeda Ya Fernando Moraes

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Ikeda Ya (Fernando Moraes / Ikeda Ya)

Bares Bom e barato Japoneses

Ikeda Ya

Rua Alfredo Pujol - 1796 - São Paulo - SP - (11) 38531970

VejaSP:

O diminuto bar com tema oriental, do ex-apresentador Mário Ikeda, tem karaokê no mezanino para animar os clientes que provam os petiscos e drinques da casa.

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