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Docerias

COMER E BEBER

Casarìa Café

Por Nathália Meirinho Atualizado em 20 jan 2022, 19h24 - Publicado em 21 jan 2022, 06h00
O chef-confeiteiro Diego Lozano abriu, em dezembro, o Casarìa Café. Fica a 50 metros do amplo Casarìa, um espaço múltiplo que se tornou sucesso de público, montado por ele um ano atrás. O novo ponto tem funcionamento expresso. Em vez de garçons, o sistema é de autosserviço. Na vitrine dividida por seções — padaria, chocolates, […]
Comida & Bebida

Confeitaria Dama

Por Da Redação Atualizado em 6 jan 2022, 14h23 - Publicado em 7 jan 2022, 06h00
A concorrida Confeitaria Dama de Pinheiros está mais espaçosa. As sócias Daniela e Mariana Gorski alugaram uma casa ao lado da matriz, em maio de 2020, e a inauguraram em novembro passado. O anexo tem 64 assentos, 54 deles num agradável jardim ao ar livre, para se acomodar e saborear as ótimas pedidas de sempre, caso […]
Comida & Bebida

Mariana Junqueira

Por Gabriela Amorim Atualizado em 20 out 2021, 14h00 - Publicado em 13 ago 2021, 06h00
Foram oito anos apenas preparando doces sob encomenda, com uma lista ampla de clientes, caso da família Justus e do cantor sertanejo Sorocaba, até que a ex-advogada Mariana Junqueira ampliasse seu negócio abrindo uma loja própria. Em um casarão com fachada preta e vitrine verde-água, são vendidos desde dezembro de 2020 confeitos como o brigadeiro […]
Comida & Bebida

Carmella Patisserie

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 20 out 2021, 17h07 - Publicado em 16 jul 2021, 06h00
Indecisos podem ter “problemas” ao visitar a casa, aberta em maio pelo cozinheiro Lucca Guilger e pela especialista em marketing de luxo Isabella de Barros. A confeitaria de ambiente luxuoso que lembra algumas de Paris tem uma grande variedade de doces, uma das maiores da cidade. Feitas com base de chocolate Callebault, as chamadas caixinhas […]
Comida & Bebida

Crime Pastry Shop

Por Gabriela Amorim Atualizado em 16 nov 2021, 18h41 - Publicado em 14 Maio 2021, 06h00
Uma pequena vitrine retangular guarda maravilhas de açúcar preparadas pelo confeiteiro do ano, Rafael Protti. Dos doces mais notáveis, está o mil-folhas (R$ 22,00) que estampa a capa desta edição comemorativa de 25 anos. A pedida clássica francesa, na versão da casa, é composta de camadas generosas de massa folhada entremeadas de um delicadíssimo creme […]
Comida & Bebida

Nanica – Brooklin

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 20 out 2021, 14h55 - Publicado em 9 abr 2021, 06h00
Queridinha no Instagram, a doceria especializada em uma reinterpretação da torta banoffee está em expansão. Desde abril de 2021, tem uma terceira unidade no Brooklin e, desde setembro, uma quarta na Vila Leopoldina. No quarteto de endereços, prova-se a pedida feita com massa de biscoito, leite condensado cozido, rodelas de banana, chantili e cacau em […]
Comida & Bebida

Casarìa

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 19 out 2021, 18h56 - Publicado em 26 fev 2021, 06h00
Instalada desde dezembro de 2020 num casarão nos Jardins, o espaço múltiplo é obra do confeiteiro-celebridade Diego Lozano, sucesso no Instagram com 414 000 seguidores em setembro de 2021. Une confeitaria, padaria, restaurante e escola de culinária, todos conectados por um arejado pátio central repleto de mesas. Antes de se jogar no açúcar, prove o […]
Cakess
Comida & Bebida

Cakess

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 21 jan 2021, 12h18 - Publicado em 22 jan 2021, 06h00
Em meio a prédios comerciais e restaurantes por quilo na movimentada Avenida Angélica, um lance de escada nos conduz à charmosa e tranquila Cakess. A doceria é tocada pelo casal de advogados Leandro e Gabriela Tripi, que, após passar cinco anos vendendo bolos, ovos de páscoa e docinhos só por encomenda, decidiu que era hora […]
Comida & Bebida

Nanica – Pinheiros

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 20 out 2021, 14h55 - Publicado em 20 nov 2020, 17h57
Queridinha no Instagram, a doceria especializada em uma reinterpretação da torta banoffee está em expansão. Desde abril de 2021, tem uma terceira unidade no Brooklin e, desde setembro, uma quarta na Vila Leopoldina. No quarteto de endereços, prova-se a pedida feita com massa de biscoito, leite condensado cozido, rodelas de banana, chantili e cacau em […]
Comida & Bebida

Confeitaria Dama – Shopping Villa-Lobos

Por gabriellimenezes Atualizado em 16 nov 2021, 17h54 - Publicado em 19 nov 2020, 23h30
Aberta em janeiro no Shopping Villa-Lobos, a unidade é a sexta da rede em São Paulo
Comida & Bebida

Opera Ganache

Por Gabriela Amorim Atualizado em 16 nov 2021, 18h42 - Publicado em 19 nov 2020, 23h30
Numa rua residencial de Perdizes passa quase despercebida a pequena loja de um trio de confeiteiros: Alexandre Augusto, Lu Neves e Rafael Barros. Em formato de uma rosa branca, o bolo de geleia de morango (R$ 18,00 a unidade) é pura delicadeza, com base crocante de amêndoa e pão de ló recheado e coberto de […]
Comida & Bebida

Confeitaria Dama – Shopping JK Iguatemi

Por ladytargino Atualizado em 16 nov 2021, 18h00 - Publicado em 19 nov 2020, 23h30
As sócias Daniela e Mariana Gorski, responsáveis pelas receitas, repaginaram a concorrida matriz, em Pinheiros, este ano, que deve ser ampliada para o imóvel ao lado ainda neste mês. Na extensa e variada vitrine, há opções como o bolo dois amores (R$ 22,00 a fatia), pão de ló leve no açúcar com recheios de ganache […]
Éclair da Confeitaria Dama
Comida & Bebida

Confeitaria Dama – Shopping Pátio Higienópolis

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 18 nov 2020, 00h08 - Publicado em 19 nov 2020, 23h30
Como se fossem joias de refinadas joalherias, os doces produzidos sob a supervisão das cunhadas Daniela Gorski e Mariana Gorski chamam atenção nas vitrines da rede. Não raro, os fregueses se demoram um pouco diante dos expositores apreciando o visual de guloseimas, como o delicioso mil-folhas (R$ 18,50), hit da doceria montado com finas camadas […]
Comida & Bebida

Confeitaria Dama – Shopping Iguatemi

Por Gabriela Dos Santos Rodrigues Atualizado em 16 nov 2021, 18h02 - Publicado em 19 nov 2020, 23h30
As sócias Daniela e Mariana Gorski, responsáveis pelas receitas, repaginaram a concorrida matriz, em Pinheiros, este ano, que deve ser ampliada para o imóvel ao lado ainda neste mês. Na extensa e variada vitrine, há opções como o bolo dois amores (R$ 22,00 a fatia), pão de ló leve no açúcar com recheios de ganache […]
Comida & Bebida

Confeitaria Marilia Zylbersztajn

Por Da Redação Atualizado em 19 out 2021, 18h56 - Publicado em 19 nov 2020, 23h30
Era para ser uma adição temporária ao cardápio, mas a ótima torta rústica de maçã (R$ 19,90 a fatia; R$ 170,00 a inteira), criada pela confeiteira Marilia Zylbersztajn, conquistou um lugar fixo entre as opções da doceria. A massa crocante coberta por açúcar cristal é recheada de uma compota que valoriza o sabor natural da […]
Comida & Bebida

Carlo’s Bakery – Shopping Center Norte

Por Humberto Abdo Atualizado em 20 out 2021, 19h51 - Publicado em 17 nov 2020, 19h11
A doceria é famosa por causa de seu proprietário televisivo, o confeiteiro americano Buddy Valastro, conhecido como Cake Boss. Em 2021, a marca, original de Hoboken, no estado de Nova Jersey (EUA), ganhou mais unidades em shoppings da capital. Nos endereços, provam-se bons cannoli, tubinhos de massa frita crocantes, recheados de creme suave de ricota […]
Comida & Bebida

Casa Bonometti

Por tacianaazevedosilvestre Atualizado em 20 out 2021, 18h18 - Publicado em 25 set 2020, 12h00
Em grandes potes de vidro são expostas a especialidade da marca: biscoitos. O de amêndoa e gianduia (R$ 3,60 a unidade; R$ 18,00, 100 gramas), envolto em açúcar de confeiteiro, derrete na boca. Bem aerado, o amanteigado coberto por goiabada (mesmos preços) tem sabor muito suave. Mas nem só de bolachinhas vive a casa. Há […]
Dona Doceira
Comida & Bebida

Dona Doceira

Por Da Redação 6 mar 2020, 06h00
Adriana Lira Tarandach trabalha para preservar a doçaria tradicional de Goiás, seu estado natal.
Comida & Bebida

Alyah Sweets

Por gabriellimenezes Atualizado em 20 out 2021, 18h33 - Publicado em 14 fev 2020, 06h00
É difícil passar pela Avenida Indianópolis e não reparar no imóvel de esquina, onde fica esse mix de doceria e restaurante árabe. Enquanto os pratos são servidos no salão ao fundo, os confeitos são exibidos logo na entrada. Uma extensa vitrine acomoda docinhos tentadores como o dedo de pistache, na forma de um rolinho com […]
Hanami Confeitaria
Comida & Bebida

Hanami Confeitaria

Por gabriellimenezes Atualizado em 1 nov 2021, 19h26 - Publicado em 7 fev 2020, 06h00
Antes de abrir o próprio endereço, no Tatuapé, Cesar Yukio fornecia sobremesas para restaurantes japoneses da cidade, como o Jojo Lab e o Aizomê. A especialidade do jovem confeiteiro é mesclar receitas orientais com técnicas ocidentais. Pedida obrigatória é o choux cream (R$ 10,00) com creme de confeiteiro e chantili. A cheesecake de tofu (R$ […]
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