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Docerias

Opera_ganache_2
Comida & Bebida

Opera Ganache – Perdizes

Por Gabriela Amorim - Atualizado em 16 out 2020, 13h30 - Publicado em 16 out 2020, 06h00
Eleito o confeiteiro do ano e detentor do melhor chocolate da cidade pelo guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, Rafael Barros voltou a vender os doces da Opera Ganache diretamente ao público. A doceria de dezessete anos estava funcionando apenas por encomenda desde 2017, quando fechou a unidade que mantinha na Rua Augusta. Nesta […]
Casa Bonometti
Comida & Bebida

Casa Bonometti

Por tacianaazevedosilvestre - Atualizado em 25 set 2020, 11h31 - Publicado em 25 set 2020, 12h00
Não se surpreenda se seu conceito de biscoito mudar após experimentar uma receita de Luciana Bonometti. Feitos com açúcar de confeiteiro e claras em neve, eles desmancham na boca com facilidade. Exemplos são o de amêndoa e o de pistache (R$ 2,80 cada um), que revelam o sabor do fruto em questão. Enquanto a casa […]
Mintchi Croissant
Comida & Bebida

Mintchi Croissant

Por Gabriela Del'Moro - Atualizado em 12 out 2020, 22h35 - Publicado em 21 ago 2020, 06h00
De um balcão para a rua, a confeiteira Luisa Garbarino serve no Mintchi Croissant apenas o produto que batiza a casa. Após um curso de confeitaria na Le Cordon Bleu Paris, a então arquiteta decidiu investir nessa meia-lua de massa folhada feita com doses generosas de manteiga francesa. Com uma produção que dura três dias, […]
Dona Doceira
Comida & Bebida

Dona Doceira

Por Da Redação - 6 mar 2020, 06h00
Adriana Lira Tarandach trabalha para preservar a doçaria tradicional de Goiás, seu estado natal.
Comida & Bebida

Alyah Sweets

Por gabriellimenezes - Atualizado em 14 fev 2020, 07h00 - Publicado em 14 fev 2020, 06h00
O Alyah Sweets é daqueles lugares difíceis de não ser notados. Desde novembro, funciona numa imponente casa da movimentada avenida Indianópolis. Quem atravessa a porta de vidro depara com um salão amplo e um tanto frio, não só pela decoração sóbria como também pela temperatura — o ar condicionado é daqueles que bombam. Nas vitrines, […]
Hanami Confeitaria
Comida & Bebida

Hanami Confeitaria

Por gabriellimenezes - Atualizado em 26 ago 2020, 19h02 - Publicado em 7 fev 2020, 06h00
Sobremesas leves, que não pesam no açúcar e ganham frescor com a adição de frutas, são o mote da Hanami Confeitaria, aberta em dezembro no Tatuapé. As receitas desse estilo, representantes de uma vertente da confeitaria japonesa que se vale de técnicas ocidentais, é a especialidade do dono, Cesar Yukio. Formado pela Universidade Anhembi Morumbi, […]
ESSA – Sujinho_Setembro@Arthur Lamas-103
Comida & Bebida

King Trudel

Por gabriellimenezes - Atualizado em 17 jan 2020, 07h00 - Publicado em 17 jan 2020, 06h00
O Sujinho abriu, há quatro meses, uma casa com um conceito que não existia antes. Em vez de montar mais um restaurante de grelhados, que fizeram a fama da grife, os sócios criaram um endereço de pegada atual. E não é só pelo fato de os atendentes passarem o cartão de débito sem nenhuma resistência, […]
Havanna_Vilaboim
Comida & Bebida

Havanna – Higienópolis

Por gabriellimenezes - Atualizado em 17 jan 2020, 07h00 - Publicado em 17 jan 2020, 06h00
A Havanna está diferente. Calma: o alfajor de doce de leite coberto por chocolate (R$ 55,00 a caixa com seis) continua com a mesma fórmula. O que mudou tem a ver não com os produtos da marca argentina, mas com a aparência das lojas. O novo layout da rede estreou com a abertura da unidade […]
Comida & Bebida

Manteigaria Lisboa – Pinheiros

Por gabriellimenezes - Atualizado em 12 nov 2019, 12h12 - Publicado em 8 nov 2019, 07h00
A Manteigaria Lisboa virou uma rede de franquias. Há dez unidades na capital, sendo nove próprias e uma em Santos. A mais recente delas foi inaugurada na esquina das ruas Joaquim Antunes e dos Pinheiros. Toda bonitona e maior que os outros endereços, é uma loja-conceito. Além do tradicional pastel de nata (R$ 6,90), provam-se […]
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Comida & Bebida

Confeitaria Dama – Shopping Villa-Lobos

Por gabriellimenezes - Atualizado em 10 mar 2020, 16h38 - Publicado em 25 out 2019, 01h00
Aberta em janeiro no Shopping Villa-Lobos, a unidade é a sexta da rede em São Paulo
Comida & Bebida

Confeitaria Dama – Higienópolis

Por Da Redação - Atualizado em 10 mar 2020, 16h35 - Publicado em 25 out 2019, 01h00
A receita de mil-folhas (R$ 13,50) é a saborosa explicação para o habitual movimento nas três unidades da Confeitaria Dama.
Confeitaria Dama – Shopping JK Iguatemi
Comida & Bebida

Confeitaria Dama – Shopping JK Iguatemi

Por ladytargino - Atualizado em 10 mar 2020, 16h43 - Publicado em 25 out 2019, 01h00
Quem já se arriscou numa batedeira ou num fouet sabe quanto é necessária a precisão para acertar cada parte de uma sobremesa. Mais difícil ainda é repeti-la com ótimo padrão e grande beleza. Esses dois predicados podem ser notados nos mil-folhas (R$ 16,50) e em todos os doces das cunhadas Daniela e Mariana Gorski. Com […]
Quem já se arriscou numa batedeira ou num fouet sabe quanto é necessária a precisão para acertar cada parte de uma sobremesa. Mais difícil ainda é repeti-la com ótimo padrão e grande beleza. Esses dois predicados podem ser notados nos mil-folhas (R$ 16,50) e em todos os doces das cunhadas Daniela e Mariana Gorski. Com […]
Confeitaria Dama
Comida & Bebida

Confeitaria Dama – Shopping Iguatemi

Por Gabriela Dos Santos Rodrigues - Atualizado em 10 mar 2020, 16h33 - Publicado em 25 out 2019, 01h00
Quem já se arriscou numa batedeira ou num fouet sabe quanto é necessária a precisão para acertar cada parte de uma sobremesa. Mais difícil ainda é repeti-la com ótimo padrão e grande beleza. Esses dois predicados podem ser notados nos mil-folhas (R$ 16,50) e em todos os doces das cunhadas Daniela e Mariana Gorski. Com […]
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Comida & Bebida

Confeitaria & Deli Marilia Zylbersztajn

Por tacianaazevedosilvestre - Atualizado em 14 jan 2020, 13h04 - Publicado em 25 out 2019, 01h00
A Vila Madalena ficou pequena para Marilia Zylbersztajn. No segundo semestre de 2017, a confeiteira levou suas incríveis tortas para o Itaim Bibi
Confeitaria Dama
Comida & Bebida

Confeitaria Dama

Por Da Redação - Atualizado em 10 mar 2020, 15h31 - Publicado em 25 out 2019, 01h00
A receita de mil-folhas (R$ 13,50) é a saborosa explicação para o habitual movimento nas três unidades da Confeitaria Dama.
Confeitaria Marilia Zylbersztajn
Comida & Bebida

Confeitaria Marilia Zylbersztajn

Por Da Redação - Atualizado em 30 jan 2020, 19h06 - Publicado em 25 out 2019, 01h00
Mais um ano e Marilia Zylbersztajn continua no topo. O segredo do trabalho que leva a assinatura dessa moça de sobrenome difícil? Em uma palavra: equilíbrio.
Comida & Bebida

Ofner – Itaim Bibi

Por Alessandra Balles - Atualizado em 23 out 2019, 16h35 - Publicado em 23 out 2019, 16h32
Aberta em 1952 pela imigrante húngara Anna Ofner, é uma das confeitarias mais tradicionais da cidade. Suas receitas açuca- radas já tiveram mais prestígio numa época em que não havia concorrência, mas conti- nuam razoáveis. O due citron (R$ 13,90) combina as musses de limões taiti e sicilia- no sobre uma base de torta incrementa- […]
Brownie do Luiz
Comida & Bebida

Brownie do Luiz

Por catherinebarros - 18 out 2019, 06h00
Além de ter seus produtos espalhados em prateleiras de lojas e empórios no Rio de Janeiro e em outras praças, o carioca Luiz Quinderé, fundador do Brownie do Luiz, conta com lojas próprias. A mais recente delas foi aberta em São Paulo, em agosto. Sem luxo, o espaço se resume a um balcão e duas […]
Carlo’s Bakery
Comida & Bebida

Carlo’s Bakery – Shopping Tamboré

Por Gabriela Del'Moro - Atualizado em 11 out 2019, 14h58 - Publicado em 11 out 2019, 14h51
Os doces em estilo ítalo-americano da Carlo’s Bakery, do confeiteiro televisivo Buddy Valastro, estão em mais um endereço paulista. O segundo ponto é uma loja ampla no Shopping Tamboré, em Barueri, que conta com 177,5 metros quadrados e oito mesas ao ar livre protegidas por guarda-sóis. Sucesso da marca, o cannolo repleto de creme de ricota e […]
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