Açucareiro da Nana

Resenha por Beatriz Imagure

Próximo à agitada Rua da Consolação e numa lateral do cemitério de mesmo nome está a Travessa Dona Paula. Ao entrar na pequena rua de paralelepípedos sem saída, onde se alinham sobrados de tijolos aparentes, a atmosfera em nada se parece com o restante da agitada região. Uma das antigas casinhas da vila abriga o Açucareiro da Nana, da chef confeiteira Nana Fernandes. O projeto começou em 2015 quando ela elaborava doces em casa e vendia por encomendas ou em feiras e eventos. Sete anos depois, montou o primeiro espaço físico de produção no interior do J.Café, cafeteria na Vila Leopoldina para a qual passou a fornecer seus doces – e faz isso até hoje. Em novembro passado, a confeiteira finalmente inaugurou o endereço próprio com a linha de produção no piso superior. Por lá, além de buscar encomendas, a clientela faz pedidos para viagem (não há mesinhas) através de uma charmosa janela, na qual ficam expostas as opções do dia. os bolos tomam conta do cardápio. O mais pedido é o de brigadeiro (R$ 28,00 a fatia), doce na medida e bem molhadinho, feito com massa de cacau e duas camadas de brigadeiro de chocolate belga ao leite 40% de cacau. Leva cobertura de granulados quadradinhos. Outra ótima escolha é a versão de cocada queimada (R$ 29,50 a fatia), com uma camada externa de brigadeiro que envolve a massa de cacau com recheio do cremoso doce de coco queimado. A lista de opções de docinhos inclui ainda a tortinha de limão (R$ 28,00 a individual) feita com base de patê brisée, aquela amanteigada, e recheio de creme de limão e merengue no topo, finalizada com raspas da fruta cítrica.

Informações checadas em maio de 2026. 

• bolos
• doceria