• Assine
    • trending_up Trending
    • Edição da semana
    • Blogs
    • Comer & Beber
    • Descontos
    • Bairros
    • Newsletter
    • Revista
    • Blogs
    • Descontos
    • Restaurantes
    • Bares
    • Comidinhas
    • Cinema
    • Teatro
    • Shows
    • Exposições
    • Cidades
    • Consumo
    • Comer & Beber
    • Bairros
    • Estabelecimentos
    • Expediente
    • Anuncie
    • Abril.com
    • Grupo Abril
    • Abril SAC
    • Clube do Assinante
    • GoRead
    • Fale conosco
    • Política de privacidade
    • Termos de uso
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
    • Instagram
menu
Assine Assine
search
  • trending_up
  • Edição da semana
  • Blogs
  • Comer & Beber
  • Descontos
  • Bairros
Mais vistas
Cidades
1Mãe do piloto de helicóptero de Boechat morre três dias após o filho
Pop! Pop! Pop!
2Paola Carosella causa polêmica com comentário sobre rapaz morto no Extra
Cidades
3"Se fosse menina, ia chamar Corinthievellyn", diz pai de Corinthienzo
Tudo Sobre Cinema
4"Nosso filme é maior que Bolsonaro",diz Wagner Moura no Festival de Berlim
Cidades
5Jovem é morto com "gravata" de segurança em Extra no Rio
Pop! Pop! Pop!
6Sandra Annenberg deu uma lição ao noticiar a morte de Ricardo Boechat
  • Apresentado por:
Comida & Bebida

Conheça os restaurateurs do ano por VEJA COMER & BEBER 2017/2018

Depois de abrirem um bistrô em Pinheiros, Gil Carvalhosa Leite, Chico Ferreira e Paulo Bitelman replicaram a receita de sucesso em outros pontos da cidade

Por Arnaldo Lorençato
access_time 25 set 2017, 19h50
chat_bubble_outline more_horiz

Le Jazz Brasserie: Gil Carvalhosa Leite, Chico Ferreira e Paulo Bitelman (Leo Martins/Veja SP)

Amigos desde a infância, os criadores do Le Jazz Brasserie compartilham o gosto por esportes e gastronomia. Enquanto o responsável por gerir o atendimento, Gil Carvalhosa Leite, de 35 anos, se exercita numa bike, o chef Chico Ferreira, 37, é surfista, e o homem da contabilidade, Paulo Bitelman, 36, encara a quadra de tênis de vez em quando.

Face do grupo hoje com quatro casas, o trio está à frente de outros quatro investidores. Quando o primeiro dos bistrôs apareceu, em 2009, na Rua dos Pinheiros, a via estava longe de ser fervida como hoje. Mas o salão minúsculo com apenas quarenta lugares lotou desde o primeiro dia, por apresentar o binômio boa comida francesa e preços razoáveis.

O investimento inicial foi modesto: apenas 350 000 reais. “Tínhamos muito pouco dinheiro e foi preciso refazer muita coisa — como o piso, que estava afundando — e arrumar a coifa após a abertura. Era meio improvisado”, lembra Ferreira.

Com a resposta positiva do público, em 2012 surgiu a unidade do Jardim Paulista, orçada em 1,7 milhão de reais. Um ano depois eles inauguraram uma filial num dos centros de compra mais luxuosos da cidade, o Shopping Iguatemi. Nesse caso, houve um investimento de 2 milhões de reais. “Não foi necessário fazer desembolso para montar as novas casas. Veio tudo do lucro que tivemos anteriormente”, comemora Carvalhosa.

O êxito do primeiro endereço continua tão grande que, em 2015, foi inaugurado o vizinho Le Jazz Petit Bar, que já possui um dos balcões mais concorridos da capital. Juntos, os três restaurantes e o bar recebem mais de 35 000 pessoas a cada mês. É uma comprovação do toque de Midas dos restaurateurs do ano.

Veja também
  • Comida & BebidaRestaurantes: os vencedores de VEJA COMER & BEBER 2017/2018query_builder 21 set 2017 - 23h09
Tudo sobre comer e beber 2017
Comentários
Deixe um comentárioCancelar resposta

Verificando usuário logado ...

Para comentar você precisará entrar com seu usuário e senha do Abril ID ou fazer login através do Facebook ou sua conta Google

Para contas do Abril Accounts anteriores a Dezembro de 2018, será necessário efetuar o recadastro no Abril ID

Entre     Registre-se

Editar perfil Sair
Olá,

* A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Gravatar
Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. ( Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. ( Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. ( Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. ( Sair /  Alterar )

Cancelar

Conectando a %s

Newsletter Conteúdo exclusivo para você
Aceito receber ocasionalmente ofertas especiais e de outros produtos e serviços do Grupo Abril.
Política de Privacidade
Últimas
  • Carlinhos
    Comida & BebidaCarlinhos, o inventor do sanduíche arais, está em outro endereçoquery_builder 16 fev 2019, 11h27
  • Ruby
    Comida & BebidaAté o chocolate está rosa. E ao natural!query_builder 15 fev 2019, 18h07
  • Escola Wilma Kovësi
    Comida & BebidaEscola Wilma Kövesi abre turmas para o curso Objetivo Chefquery_builder 15 fev 2019, 17h43
  • Esther Rooftop
    Comida & BebidaEsther Rooftop monta camarote para o carnavalquery_builder 15 fev 2019, 06h00
  • Apothek – tartare_negroni jerez tonica_1
    Comida & BebidaApothek passa a abrir aos sábados e reforça seleção de petiscosquery_builder 15 fev 2019, 06h00
Leia grátis por 30 dias no GoRead Leia também no
Nas Bancas 2622 20/02/2019
Acesse o índice
Assine
Leia grátis por 30 dias no GoRead Leia também no
  • Cidades Tribunal de Contas do Município paga 20.000 reais em salários, em média
  • Cidades Conjunto residencial dos anos 50 é o charme da Aclimação
  • Comida & Bebida Chef do ‘Hoje em Dia’, Dalton Rangel se prepara para inaugurar restaurante
  • Cidades Após flagra de beijo, Theodoro Cochrane comemora repercussão de novela
  • Vira-lata é “funcionária modelo” de empresa imobiliária na Bela Vista
AssineAbril.com
Veja
Veja
Assine com 68% de Desconto Por 12x R$ 49,90
Assine
Exame
Exame
Assine com 60% de Desconto Por 12x R$ 56,90
Assine
Superinteressante
Superinteressante
Assine com 64% de Desconto Por 12x R$ 22,50
Assine
Claudia
Claudia
Assine com 67% de Desconto Por 12x R$ 17,77
Assine
Você S/A
Você S/A
Assine com 50% de Desconto Por 8x R$ 26,75
Assine
Quatro Rodas
Quatro Rodas
Assine com 64% de Desconto Por 12x R$ 21,35
Assine
  • Abril.com
  • AbrilSAC
  • Clube do Assinante
  • Grupo Abril
  • Leia também no GoRead Clube
  • Capricho
  • CASACOR
  • Claudia
  • EXAME.com
  • Guia do Estudante
  • MdeMulher
  • Mundo Estranho
  • Placar
  • Quatro Rodas
  • Saúde
  • Superinteressante
  • VEJA.com
  • Viagem e Turismo
  • VIP
  • Como desativar o AdBlock
  • Bairros
  • Termos de uso
  • SIGA
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Instagram
Copyright © Abril Mídia S A. Todos os direitos reservados.
Política de Privacidade
Powered by WordPress.com VIP