Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Michelly Rossi reformula drinques do Caffè Anar.cord
Bartender passa a cuidar de toda a área etílica das casas do grupo após deixar o Bar dos Arcos
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16 jan 2026, 08h00
A bartender Michelly Rossi, também conhecida como Mia, renovou a carta de drinques do Caffè Anar.cord, bar dos mesmos donos do Bottega Bernacca — para quem não se lembra, a casa foi inaugurada em junho passado com Fabio La Pietra, que deixou o projeto após desentendimentos com os sócios.
Entre as inclusões da nova titular, aparecem sugestões com uma ou outra referência italiana, como o timo e vino (gim, uva, tomilho, vinho branco e água com gás; R$ 72,00).
Mia passa a cuidar de toda a área etílica das casas do grupo. “As mudanças de menu serão feitas dentro de um cronograma esse ano, não todas no mesmo momento”, conta.
Com a novidade, a profissional deixa de ser responsável pela coquetelaria do Bar dos Arcos e de outros bares da Fábrica de Bares, assim como da Formosa Hi-Fi.
Caffè Anar.cord
Rua Padre João Manuel, 826, Jardim Paulista.
Publicado em VEJA São Paulo de 16 de janeiro de 2026, edição nº 2978.
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