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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Bons de garfo e de copo: o lançamento do Comer & Beber 2023

Saiba como foi a cerimônia de entrega de prêmios da 27ª edição do guia gastronômico anual que aconteceu na última quinta-feira (28) no Parque Mirante

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 6 out 2023, 01h15 - Publicado em 29 set 2023, 01h50

Todos os vencedores da Comer & Beber segurando suas placas douradas do prêmio em cima de palco. — Os campeões da noite: 37 categorias contempladas (Flavio Moret/Veja SP)

Uma noite para recordar. Assim foi o lançamento do guia anual VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2023/2024, no último dia 28. A revelação dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas da cidade, além de homenagens a personagens da gastronomia paulistana, aconteceu no Parque Mirante, na cobertura do Allianz Parque, numa festa para 400 convidados.

O evento, conduzido pelo crítico e editor-sênior da revista Arnaldo Lorençato em conjunto com a jornalista Regina Volpato, também teve transmissão ao vivo no YouTube da Vejinha, com cerca de 10 000 visualizações até o momento. Além de se encontrar nas bancas, a 27ª edição da revista pode ser consultada pelos aplicativos GoRead e COMER & BEBER.

A trilha sonora da noite foi a MPB da cantora Assucena, que animou a festa, onde se premiaram 37 categorias da área. Foram convidados para entregar as placas personalidades como a comunicadora Camila Coutinho, o escritor Leandro Karnal, o ator Tiago Barbosa, o produtor de conteúdo Mohamad Hindi, o hair stylist Marco Antonio de Biaggi, a jornalista Maria Cândida e o cozinheiro e produtor de conteúdo Raul Lemos, entre outros. Alessandra Balles, editora-chefe da Vejinha, e os jornalistas Saulo Yassuda, Cintia Oliveira e Gabriela Del’Moro, que participaram da cerimônia, também subiram ao palco.

**1/20** Onildo Rocha, do brasileiro Notiê Priceless: bicampeonato *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**2/20** Camila Borba, do Carrito Organic: melhor vegetariano/vegano *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**3/20** A confeiteira Bianca Mirabili, Leandro Karnal e o chef Luiz Filipe Souza: cozinha de autor *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**4/20** Diego Chiappero e Diego Sacilotto, da La Crosta Forneria, com Maria Cândida ao centro: pizzaria premiada *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**5/20** Erick Jacquin: tricampeão pelo francês Président *(Flavio Moret/Veja SP)*

**6/20** Vó Tutu, acompanhada da filha Vânia, com Marcela Rocha, da JBS: destaque causa social *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**7/20** A cantora Assucena: atração musical da noite *(Flavio Moret/Veja SP)*

**8/20** Beto Tempel e Daniel Bekeierman, com o crítico Saulo Yassuda ao centro: melhor chope *(Flavio Moret/Veja SP)*

**9/20** Lula Mascella e Luisinho Siciliano, do Picco: recebem prêmio das mãos da editora-chefe Alessandra Balles, ao lado de Regina *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**10/20** Marco Antonio de Biaggi (ao centro) recebe o casal Eduardo Ortiz e Luana Sabino: da Taqueria Atzi *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**11/20** Mohamad Hindi entrega placa pelo De*Primeira: o casal de restaurateurs do ano Júlia Tricate e Gabriel Coelho entre Kacio James e Enildo Bezerra, da equipe *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**12/20** Os campeões da noite: 37 categorias contempladas *(Flavio Moret/Veja SP)*

**13/20** Marco Aurélio Sena, do Tantin, e o ator Tiago Barbosa: petisco número 1 *(Flavio Moret/Veja SP)*

**14/20** Rosa Raw: personalidade gastronômica subiu ao palco com o neto, Julio, e o filho Hilton *(Flavio Moret/Veja SP)*

**15/20** Tatiana Szeles, do Marcha e Sai, com Raul Lemos ao fundo: chef expresso e refeições rápidas *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**16/20** Lorençato e Regina Volpato: selfie na cerimônia para convidados *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**17/20** Mario Panezo, do Feriae: revelação *(Flavio Moret/Veja SP)*

**18/20** Aya Tamaki e Frances Lissa Yuba, da Amay Patisserie: doceria premiada *(Flavio Moret/Veja SP)*

**19/20** São Paulo 28 SETEMBRO 2023Premio VSP COMER & BEBER 2023Foto Alexandre Battibugli VSP *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

**20/20** Camila Coutinho com o chef Maurício Santi (com a placa) mais Alef, Gabriel e Julia, da equipe do Ping Yang: estreia do ano *(Alexandre Battibugli/Veja SP)*

A noite começou com um tocante discurso de Vó Tutu, que recebeu o título causa social pelo projeto de distribuição de pão e chá na Brasilândia. “Queremos tirar essas pessoas da fila (do pão), mostrar um caminho. Sou mãe de dez filhos, já estive nesta situação”, disse, com os olhos marejados, sobre aqueles em situação de vulnerabilidade.

Mariana Pelozio, do restaurante bom e barato Duas Terezas, era só emoção. “Acordei com a cara inchada de tanto que chorei”, revelou na manhã seguinte. Quem também não segurou o choro foi Camila Borba, do melhor restaurante vegetariano/vegano Carrito Organic.

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Sensibilizaram o público a premiação de Kazuo Harada, do asiático Kazuo, como chef do ano (“Estou muito nervoso”, disse. “Desde os 16 anos trabalhando com gastronomia olhando para a frente, para cozinhar o melhor”), e a homenagem à restauratrice Rosa Raw, de 96 anos, do Z Deli. “Me emocionei muito porque não esperava por isso, viu?”, afirmou a personalidade gastronômica do ano.

Ainda é cedo, mas os premiados já têm colhido frutos — que vão além das costumeiras filas nos estabelecimentos pós-prêmio. A confeiteira Aya Tamaki, da vencedora doceria Amay Patisserie, celebrou o sucesso no Instagram. “Ganhei mais de 5 000 seguidores da noite para o dia!”, admirou-se.

Patrocínio: BRB, Visa, JBS, Nespresso, Tramontina e Companhia de Desenvolvimento de Minas Gerais. Apoio: Rappi e Secretaria Municipal do Turismo da Prefeitura de São Paulo. Cervejaria oficial: Baden Baden. Fornecedor oficial: Sancta Maggiore. Parceria: Citron Gastronomia e Freixenet.

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