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Quem disse que peru é sem graça?

Aprenda com cinco grandes restaurantes de Sâo Paulo a deixar esta carne tenra e saborosa

Por Ailin Aleixo
Atualizado em 27 dez 2016, 20h57 - Publicado em 17 dez 2009, 12h18

Peru virou, injustamente, sinômino de carne sem graça e sem sabor. Verdade seja dita: se você não souber temperar, realmente ele será o último item da sua ceia a permanecer intacto… Por isso nos consultamos com grandes chefs que nos passaram seus segredos para deixar esta ave deliciosa e suculenta

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Desde a inauguração, quando ainda era ligado ao A bela Sintra, esforça-se para se diferenciar dos demais portugueses pela atmosfera um pouco menos formal. O painel de lona de caminhão grafitado por Eduardo Kobra com as casinhas da cidade do Porto veio ao encontro dessa proposta. Quando se trata dos preços, porém, a semelhança com […] ( / Trindade)

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