Tudo sobre Speranza | VEJA SÃO PAULO

Speranza serve três pizzas especiais até abril

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Blog do Lorençato | 16 fev 2024, 06h00

As coberturas foram eleitas as melhores pela freguesia no festival em celebração de 65 anos da pizzaria

Speranza celebra 65 anos com pizza de pastrami e outras criações

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Blog do Lorençato | 15 set 2023, 06h00

A cada mês, são servidas duas novas coberturas na pizzaria, e as favoritas do público vão entrar no cardápio

Speranza – Moema

Por ana.garcia
Atualizado em 4 set 2024, 13h04 - Publicado em 3 nov 2022, 21h15

Quatro endereços para provar a pizza caprese

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Blog do Lorençato | 5 nov 2021, 06h00

Um dos novos clássicos paulistanos, a receita surgiu na pizzaria Bráz e invadiu a cidade

Filial da Speranza, em Moema, dará lugar a duas torres residenciais

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Blog do Lorençato | 14 Maio 2021, 06h00

Numa mudança radical, a unidade da tradicional pizzaria da família Tarallo será demolida e reaberta com visual surpreendente

Com restrições do governo, jantar vira happy hour

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Blog do Lorençato | 5 fev 2021, 06h30

Como o setor gastronômico reagiu nas últimas duas semanas, do endurecimento das medidas pelas autoridades à suspensão das ordens

Três pizzarias de qualidade lançam versões para finalizar em casa

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Blog do Lorençato | 25 dez 2020, 10h58

Testei opções de Bráz, Carlos e Speranza, que vendem discos pré-assados, refrigerados ou congelados

As três melhores pizzarias de São Paulo

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Blog do Lorençato | 10 jul 2019, 08h22

Para comemorar o Dia da Pizza, indico endereços com excelentes pedidas na capital

Novo sabor de pizza comemora os sessenta anos da Speranza

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h12 - Publicado em 6 jul 2018, 06h00

Cinco receitas fáceis para bancar o chef no dia do nhoque

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Blog do Lorençato | 29 ago 2015, 11h03

Selecionei cinco das mais apetitosas receitas de nhoque publicadas no blog. Agora, é escolher sua favorita e preparar em casa: Nhoque de mandioca ao ragu de rabada, do chef Filipe Santos para o Zena Caffè, de Carlos Bertolazzi Nhoque de berinjela e ricota, da chef Andrea Kaufmann, do AK Vila Nhoque ao molho de tomate e […]

Receita napolitana da pizza ganha fãs na capital

Por Jussara Soares
Atualizado em 20 jan 2022, 09h20 - Publicado em 20 jun 2015, 00h00

Speranza

Por Redação VEJASAOPAULO.COM
Atualizado em 20 jan 2022, 10h05 - Publicado em 28 Maio 2013, 13h45

Cinco vídeos que rolaram no blog

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Blog do Lorençato | 28 mar 2012, 22h29

De buchada de bode às receitas arrojadas do chef espanhol Dani García Bem, minha vida de repórter de vídeo começou quando saquei o celular do bolso e fiz três perguntas para o chef espanhol Dani García. Ele tinha vindo à cidade para participar de um evento gastronômico. Feliz possuidor de um iPhone4, resolvi fazer um […]

A Esperança leva suas pizzas ao Itaim

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 5 dez 2016, 17h20 - Publicado em 10 mar 2012, 00h50

A tradicional pizzaria Speranza do Bixiga ganha novas salas

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Blog do Lorençato | 28 set 2011, 01h14

Foi quase um ano e meio de reformas sem que a clientela que lota suas mesas todas as noites percebesse. Sim, a Cantina e Pizzaria Speranza, na Bela Vista, conhecida apenas como Speranza, passou por uma significativa ampliação. São essas transformações que a sócia Paola Tarallo Altieri apresenta para nossos leitores no vídeo abaixo. O […]

Receita: gnocchi verdi con la mozzarella di bufala e provolone

Por
Blog do Lorençato | 28 set 2011, 00h37

Por Monica Tarallo, chef da Cantina e Pizzaria Speranza (rende 4 porções) + Paola Tarallo Altieri apresenta as novas salas da Speranza do Bixiga Massa Ingredientes 800 ml de água 30 g de caldo de legumes (cubinho ou em pó) 600 g de farinha de trigo (se possível, usar a italiana do tipo “00”) 40 g de queijo […]

Dicas para fazer a verdadeira pizza napolitana

Por Sophia Braun
Atualizado em 14 Maio 2024, 12h18 - Publicado em 8 jul 2011, 20h03

A melhor pizza do mundo é nossa?

Por
Blog do Lorençato | 30 abr 2011, 02h47

Um dos mais premiados restaurantes da cidade, a Bráz a levou o título de melhor pizza sete vezes na edição “Comer & Beber” de VEJA SÃO PAULO. Em time que está ganhando não se mexe. Ou não. Essa máxima não funciona exatamente assim para os proprietários do trio de casas espalhadas por Moema, Higienópolis e […]