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Tudo sobre Kinoshita

O posto já foi de Tsuyoshi Murakami e, mais recentemente, de Satoshi Kaneko
Saiba onde encontrar versões de macarrão servidas frias

Saiba onde encontrar versões de macarrão servidas frias

Por Redação VEJA São Paulo Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h47 - Publicado em 1 mar 2019, 06h00
O japonês Satoshi Kaneko ocupa a vaga deixada pelo chef Tsuyoshi Murakami
O empresário Marcelo Fernandes, sócio do restaurante japonês na Vila Nova Conceição, participa da Tokyo Café Show & Conference 2017 em 7 de junho
Taste of São Paulo

Taste of São Paulo

Por Da Redação
Atualizado em 16 dez 2016, 13h44 - Publicado em 2 set 2016, 15h23
Na linha contrária de cozinha mais sofisticada de seus negócios anteriores — os restaurantes Attimo, Clos e Kinoshita –, o empresário Marcelo Fernandes abriu a hamburgueria Tradi em dezembro do ano passado. A lanchonete tornou-se um sucesso instantâneo, que o mostra que esse tipo de sanduíches está em alta na cidade. + A inauguração da Tradi Fernandes dá […]
O episódio de hoje segue o modelo clássico de duas provas. Na primeira parte, os participantes estarão à frente de uma caixa que não tem nada de glamouroso ou complicado. Os pretendentes ao título de masterchef vão encontrar ingredientes que compõe a cesta básica. Ou seja, precisarão se virar nos 30, mas em uma horinha […]
Sem alarde, a Tradi abriu na segunda passada (7), depois de ter queimado a chapa nos dois últimos fim de semana. A hamburgueria é mais um projeto do restaurateur Marcelo Fernandes. Sim, do mesmo empresário que está à frente do italiano Attimo, do japonês Kinoshita e do espanhol Clos. Da gastronomia refinada, o Fernandes enfiou […]
No dia 18, a última terça, começou a funcionar em soft-opening o  Glenmorangie The Rooftop na cobertura do restaurante ibérico Tempranillo Vinho & Cozinha. Embora esteja recebendo os primeiros clientes nesta semana, o bar de uísque ao ar livre tem inauguração marcada só para 2 de abril. No dia, o especialista em destilados e charutos […]
A programação do Ano de Portugal no Brasil, iniciada outubro, começa quente em 2013. Ao menos na gastronomia. Em vez de restaurantes brasileiros receberem cozinheiros lusos como aconteceu anteriormente, uma esquadra de quatro chefs com estabelecimentos em São Paulo e no Rio de Janeiro desembarca na terrinha para preparar um jantar em 8 de março. […]
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Aberto oficialmente em 14 de janeiro do ano passado, o Armanda (Alameda Franca, 1368 , Jardim Paulista) fechou em 29 de dezembro. Não chegou a completar um ano. Embora tivesse a interessante proposta de fazer cozinha contemporânea em porções normais e também em tamanho reduzido para que os clientes pudessem saborear um número maior de sugestões, a […]
Motivada por uma denúncia anônima, a Polícia Civil fez uma vistoria no premiado restaurante Kinoshita. Durante a inspeção, foram apreendidos 80 quilos de alimentos considerados impróprios para o consumo. Conversei com o chef e sócio Tsuyoshi Murakami. O cozinheiro admite que tinha alguns problemas. “Sei que sou responsável pelo que se passa no Kinoshita, mas […]
Estarei mais uma vez na Bienal do Livro, agora para conversar sobre o duplo tema “O que iremos comer amanhã —  O perfil do chef do futuro”. Será amanhã (19), às 17h. Terei a meu lado Gisela Brandão (coordenadora de desenvolvimento de cursos da área de gastronomia do Senac São Paulo), Rosa Moraes (diretora de hospitalidade e […]
Estarei na Bienal Internacional do Livro em duas oportunidades, ambas no evento Cozinhando com Palavras. Serei mediador de duas mesas sobre gastronomia. A primeira delas é amanhã, às 20h, e traz como tema “Os virtuosos da cozinha japonesa”. Falarei um pouco da história dos restaurantes japoneses na cidade de São Paulo, tema do extenso capítulo-apresentação […]

Restaurantes: uma variedade imbatível

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 27 dez 2016, 17h40 - Publicado em 9 jun 2012, 00h50

Atum selado com missô picante e gema de codorna, do Kinoshita

Por Redação VEJA SÃO PAULO
Atualizado em 5 dez 2016, 17h08 - Publicado em 26 Maio 2012, 20h46
Chef do Kinoshita é tema de livro de viagem e gastronomia

Chef do Kinoshita é tema de livro de viagem e gastronomia

Por Da Redação
Atualizado em 1 jun 2017, 18h14 - Publicado em 26 Maio 2012, 00h50
Restaurantes investem em sorvetes artesanais

Restaurantes investem em sorvetes artesanais

Por Nathalia Zaccaro
Atualizado em 14 Maio 2024, 11h16 - Publicado em 18 nov 2011, 23h51

Bons endereços para tomar saquê

Por Sophia Braun
Atualizado em 14 Maio 2024, 11h47 - Publicado em 30 set 2011, 20h50

Mais dois pubs japoneses na cidade

Por Sophia Braun
Atualizado em 14 Maio 2024, 11h51 - Publicado em 21 set 2011, 17h55
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Chá gourmet vira especialidade em novas casas

Chá gourmet vira especialidade em novas casas

Por Nathalia Zaccaro
Atualizado em 14 Maio 2024, 12h33 - Publicado em 4 jun 2011, 00h50
O chef, ex-Pomodori, vai comandar os fogões do italiano Attimo
Empresário comanda Kinoshita, Clos de Tapas e Mercearia do Francês

Empresário comanda Kinoshita, Clos de Tapas e Mercearia do Francês

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 1 jun 2017, 18h36 - Publicado em 12 fev 2011, 10h19
Vila Nova Conceição vira point da boa mesa

Vila Nova Conceição vira point da boa mesa

Por Catarina Cicarelli
Atualizado em 29 dez 2016, 14h10 - Publicado em 18 nov 2010, 20h39

Kinoshita: menu-degustação e cozinha japonesa simples

Por Daniel Ottaiano
Atualizado em 14 Maio 2024, 09h19 - Publicado em 12 jul 2010, 20h45

Chef do Kinoshita será guia de doze brasileiros em tour pelo Japão

Por Alvaro Leme
Atualizado em 5 dez 2016, 18h53 - Publicado em 26 mar 2010, 20h26

Toshio Tanahashi apresenta suas criações no Kinoshita

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 5 dez 2016, 18h53 - Publicado em 25 mar 2010, 19h30

Toshio Tanahashi define estilo como ‘avant-garde’ da culinária vegetariana

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 5 dez 2016, 18h53 - Publicado em 25 mar 2010, 14h32

Águas gourmet são nova tendência em restaurantes sofisticados

Por Helena Galante
Atualizado em 5 dez 2016, 19h00 - Publicado em 14 jan 2010, 17h49

Receita de Sea Food Salad do Kinoshita

Por André Spera
Atualizado em 5 dez 2016, 19h00 - Publicado em 8 jan 2010, 20h45
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