Bela Gil e Paola Carosella estão entre palestrantes do seminário Fruto
Evento no Unibes Cultural, com poucos convites abertos ao público, conta com a presença de chefs renomado
Por
SEGUIR
SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h11 - Publicado em 15 jan 2019, 21h01
Comida é o tema do seminário Fruto – Diálogos do Alimento, cuja segunda edição está marcada para os dias 25, 26 e 27 de janeiro no Unibes Cultural, em Pinheiros. O evento reúne especialistas e chefs renomados para falar sobre temas que perpassam o universo da alimentação, como ciência, políticas públicas e sustentabilidade.
Com organização do produtor cultural Felipe Ribenboim e apoio do Instituto ATÁ, encabeçado por Alex Atala, o seminário terá os dois primeiros dias (25 e 26) fechados para convidado, com palestras de nomes como Alice Waters, chef do Chez Panisse, na Califórnia. Já no domingo (27), três rodas de conversa serão abertas às 50 primeiras pessoas que chegarem ao local. A abertura acontece às 9h, com a presença de Atala e de Ribenboim.
Entre 9h15 e 10h40 do domingo (27), a cozinheira e apresentadora Bela Gil, junto a Ariane Fachinetto, Juarez Calil Alexandre e Thiago Vinícius Solano Trindade, fala sobre educação. Às 11h05, uma roda discute o desperdício e conta com a presença de Manu Buffara, chef baseada em Curitiba.
Para finalizar o evento, às 12h50, as chefs Paola Carosella, do Arturito e do La Guapa e jurada do programa Masterchef Brasil, e Bel Coelho, do Clandestino, se juntam para para falar sobre políticas públicas com André Iera, Joe Valle e Nilto Tatto. Ambas as cozinheiras trabalham ativamente para a valorização dos alimentos e produtos orgânicos.
As demais palestras dos primeiros dias de seminário serão transmitidas ao vivo pelo site do Fruto. No domingo (27), recomenda-se chegar cedo ao Unibes Cultural para conseguir uma das 50 entradas disponíveis.
FRUTO | Diálogos do Alimento – 25 a 27 de janeiro
Unibes Cultural – Rua Oscar Freire, 2500, Pinheiros
Comer & Beber Experience: saiba tudo sobre o festival gastronômico
Aos 43 anos, Shopping Eldorado anuncia novidades para todos os públicos
A aposta em espaços de armazenamento para tornar São Paulo mais inteligente
Quem é Carlo Acutis, jovem beatificado pela Igreja Católica, e qual sua relação com o Brasil
O que fazer na Liberdade? Confira um guia com endereços e dicas do bairro
