Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Lina comemora um ano com chefs convidados no Itaim Bibi
No domingo (8), Felipe Bronze e Bia Limoni dividem o fogão com Paul Cho, Cadu Evangelisti e outros cozinheiros. Os pratos custam de R$ 40,00 a R$ 65,00
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30 out 2026, 09h00
Uma das melhores estreias de 2025, o Lina completa um ano. Trata-se do primeiro do projeto Bronze+, pelo qual o chef Felipe Bronze convida jovens colegas para uma parceria de aceleração de negócios.
No endereço italiano moderno, o cozinheiro carioca divide o cardápio com a paulista Bia Limoni, que se prepara para abrir outro restaurante, agora com seu sobrenome e em sociedade com Rafael Ilan, do Bardega.
Para celebrar o aniversário do Lina, a dupla de chefs recebe colegas para dividir o fogão no domingo (8), entre 12h e 18h. Haverá um bar de ostras com caviar italiano da Cru e bebidas como champanhe, coquetéis, vinhos e cervejas.
Os anfitriões fazem plin de cupim e choux de foie gras, enquanto os convidados também têm suas receitas.
Paul Cho (Pipo Bronze + Paul Cho e Paul’s Boutique) responde por calzone frito arrabbiata e pizza frita com creme de ricota, muçarela, molho arrabbiata, queijo tulha e ciboulette; Henrique Yukio Ide (Kio Bakehouse) apresenta tiramisu folhado; Fred Caffarena (Make Hommus. Not War) e Andreza Luisa (chef-executiva do Bronze+) preparam shawarma de polponara; e Cadu Evangelisti (Broca) vai de atum cru, salada de macarrão e “chili oil bolonhesa” com Bottarga.
Os preços dos pratos vão de R$ 40,00 a R$ 65,00. Tudo é embalado pelo som da DJ Percilia.
Lina
Rua Jerônimo da Veiga, 129, Itaim Bibi. Dom. (8), 12h/18h. $
Publicado em VEJA São Paulo de 30 de outubro de 2026, edição nº 3019.
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