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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Festival de Tapas reúne 25 bares e restaurantes que criaram petiscos originais

Uma comissão de especialistas vai avaliar esses bocados e escolher o campeão do evento promovido pelo Instituto de Turismo da Espanha (Turespaña)

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16 jun 2023, 06h00

Caixa de madeira com palha apoiando quatro ovos quentes abertos e temperados com folhas. — Receita do Nit para o festival: huevos rotos (Laís Acsa/Divulgação)

A partir desta sexta (16) até 2 de julho, o Instituto de Turismo da Espanha (Turespaña) promove o inédito Festival de Tapas São Paulo.

Ao todo, 25 bares e restaurantes dos mais variados estilos participam do evento com a missão de servir petiscos originais em pequenas porções. Uma comissão de especialistas vai avaliar esses bocados e escolher o campeão.

Entre os participantes estão Bar do Luiz Fernandes (Rua Augusto Tolle, 610, Mandaqui, tel. 2976-3556), Jiquitaia (Rua Coronel Oscar Porto, 808, Paraíso, tel. 3051- 5638), Mapu Bao e Comidinhas (Rua Áurea, 267, Vila Mariana, tel. 5081-4070) e Ping Yang Thai Bar & Food.

Um dos raros representantes espanhóis, o Nit (Rua Oscar Freire, 153, Jardim Paulista, tel. 3062-6385), do chef Oscar Bosch, faz os huevos rotos (gema curada, batata crocante e em espuma e cebola caramelada; R$ 50,00, quatro unidades).

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Festival de Tapas São Paulo
spain.info/pt_BR/festival-tapas-sao-paulo

Publicado em VEJA São Paulo de 21 de junho de 2023, edição nº 2846.