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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Cozinheiros convidados e anfitriões assinam pratos especiais em datas únicas no Cellar Cave e no Fresta
Durante uma semana, o restaurante do Hotel Renaissance, na região dos Jardins, oferece pratos típicos do Litoral Norte de São Paulo
A diva pop, uma das estrelas do Lollapalooza 2026, escolheu Giuletta Carni, que tem pratos do vizinho Nino Cucina. Descubra o que ela comeu
Há mais de uma década sem fazer alterações no menu e com salão desgastado, o Caravela, ancorado na represa da Grande São Paulo, tem tudo para naufragar
A via gastronômica com cerca de quarenta estabelecimentos tem espaço ainda para doceria, café e lanchonetes
Endereço derivado de um restaurante do Itaim Bibi serve pastas, aperitivos e pratos para compartilhar
Endereços recém-abertos e veteranos transformaram a via em um destino obrigatório para fãs de gastronomia em São Paulo
Caco e Standing Sushi celebram um ano de existência com menus colaborativos
Evento criado por Janaína Torres, Carmem Virgínia e Carlos Ribeiro celebra os 18 anos do bar do Copan com chefs convidadas, rituais e música ao vivo
Veja a lista de novidades no mundo dos restaurantes em São Paulo
O chef francês, no episódio desta terça (17), lembra com carinho da mãe e fica impressionado com o bate-boca familiar no meio do restaurante
Saiba mais sobre os drinques da Osteria Nonna Rosa e a reforma do Due Cuochi Cucina
Casa serve tataki de wagyu, combinados caprichados e outras boas pedidas. Leia a crítica
Evento apresenta quatro criações tailandesas do chef Maurício Santi e dos subchefs da casa
Um dos bons restaurantes árabes de São Paulo, a casa do Paraíso mantém quibes e outros pratos tradicionais no cardápio
Vale a viagem: o evento realizado em São Sebastião, no litoral norte paulista, ocorre entre quinta (12) e domingo (15)
Chef-executivo do restaurante cinco-estrelas conta sua trajetória e ensina pratos que o consagraram
O promissor chef Mario Santiago lança macarrão com feijão e outras receitas no endereço de Pinheiros
Especialistas em arte urbana podem participar até 18 de março. Campeão ganha um curso imersivo, experiências gastronômicas e exposição permanente da obra
Bistrô de vinhos, casa italiana e endereço de culinária da Líbia saíram de cena na capital paulista
Reality faz rasante no litoral baiano, onde o chef tenta solucionar problemas de um restaurante pé na areia
O novo restaurante na charmosa Rua Normandia confunde ao servir poucos pratos espanhóis, embora mantenha o padrão de qualidade. Leia a crítica
O premiado chef Paulo Shin retorna à cena no novo estabelecimento, onde se dedica à culinária coreana no fogo
Helena Rizzo e Willem Vandeven cozinham com Ian Baiocchi, Ivan Ralston e Thais Alves menu comemorativo na casa do Jardim Paulistano
Restaurante do Conjunto Nacional, que funciona até 31 de março, deixará saudade pelas tortas e moqueca
A dupla de endereços capitaneadas pelo Olivier Anquier tem sete novos drinques lançados no Carnaval
Neste fim de semana, rola a primeira edição de 2026 que é também uma celebração de 10 anos do evento
Prata celebra 150 anos de história e lança garrafas comemorativas
Depois de deixar endereço na Vila Olímpia, o chef paraense Saulo Jennings leva suas criações para casarão na Bela Vista
No Jardim Paulista, o bistrô vindo de Brasília brilha com receitas como escargots e boeuf bourguignon e conquista quatro-estrelas. Leia a crítica
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