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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Páscoa com uma vista incrível e pratos de pescados

Restaurante Skye, na cobertura do Hotel Unique, tem receitas especiais oferecidas nesta sexta (3) e no domingo (5)

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO 2 abr 2026, 15h43 | Atualizado em 2 abr 2026, 18h20
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Atum grelhado (Skye/Divulgação)
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Localizado na cobertura do Hotel Unique e com uma vista deslumbrante da cidade, o Skye, além do cardápio regular, oferece também dois pratos especialmente recomendados para a sexta (3) e o domingo (5).

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Vista do Skye, no Hotel Unique (Divulgação/Divulgação)

Nessas duas datas, será possível provar o atum grelhado com três texturas de maçã, demi-glace de frutos do mar e pão fofo de erva-doce, elaborado pela equipe do chef Emmanuel Bassoleil, e o combinado especial de sushi e sashimi do itamae Marcos Yamashita (oito peças de sushi e doze fatias de três peixes variados).

 

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Combinado especial de sushi e sashimi (Skye/Divulgação)

No domingo de Páscoa, é montada uma mesa com doces produzidos em parceria com a Dengo Chocolates.

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Reservas são feitas  mediante pagamento antecipado.

Skye. Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 4700, Jardim Paulista, telefone: (11) 3055-4700 e WhatsApp (11) 3055-4700. Tem acessibilidade. $$$

 

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