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Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Restaurant Week: 7 endereços para se dar bem
É sempre muito difícil escolher um restaurante diante de uma oferta de mais de 200 endereços participantes da Restaurant Week (vale lembra que nem todos os estabelecimentos são restaurantes). Ainda não tive a chance de provar os menus especiais oferecidos durante o evento que se estende até 19 de abril. + Ana Paula Padrão conta […]
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Atualizado em 26 fev 2017, 18h01 - Publicado em 13 abr 2015, 14h41
Arábia: minimichui com salada fatuche (Foto: Soraya Aich)
É sempre muito difícil escolher um restaurante diante de uma oferta de mais de 200 endereços participantes da Restaurant Week (vale lembra que nem todos os estabelecimentos são restaurantes). Ainda não tive a chance de provar os menus especiais oferecidos durante o evento que se estende até 19 de abril.
+ Ana Paula Padrão conta detalhes do próximo MasterChef
Das boas experiências que tive em sete casas que visitei recentemente fora da promoção, sete restaurantes valem a visita:
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- Suges’tões da Restaurant Week: quibe de salmão
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- Brownie com sorvete
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- Biscoito com creme de nata coberto com pistache
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- Para começar: ovo perfeito
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- PF francês de peito de frango ao molho de mostarda, arroz de jasmim, feijão-branco, espinafre sauté e farofa
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- Musse de maracujá com raspas de chocolate
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- Atrações apenas no almoço: salada com caponata
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- Tilápia grelhada com purê de abobrinha
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- Torta de banana
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- Trio para o almoço: salada de arroz, legumes, queijo e ervas
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- Peixe do dia grelhado com purê de abóbora e maracujá
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- Salame de chocolate com creme inglês
Templo da Carne – Marcos Bassi
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- Só no jantar: o farto couvert
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- Bife de chorizo com arroz do chef e farofa
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- Especialidades brasileiras: gaspacho de maxixe
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- Pernil assado com tutu de feijão e couve
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- Manjar de tapioca com compota de goiaba
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- Na casa italiana: pappardelle ao molho de tomate com almôndega
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- Risoto de abobrinha e lula
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- Panacota com calda de favas de cumaru
+ Receita: il vero fettuccine Alfredo
+ Filhote do Maní, Manioca fica no Shopping Iguatemi
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