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Restaurantes

Tordesilhas

(Desde 1990)

Comer & Beber 2020/2021 - Restaurantes - Brasileiro - Tordesilhas — A costelinha de porco confitada com risoto mulato e couve é criação de Mara Salles (Clayton Vieira/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Brasileiros, Comidinhas regionais

VejaSP:

Endereço: Alameda Tietê, 489 - Jardim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 31077444

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 19:00 - 22:30

quarta-feira 19:00 - 22:30

quinta-feira 19:00 - 22:30

sexta-feira 19:00 - 22:30

sábado 12:00 - 16:30 - 19:30 - 22:30

domingo 12:00 - 16:30

Faixa de preço: $$$ - De R$ 302,00 a R$ 529,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 100,00)

A costelinha de porco confitada com risoto mulato e couve é criação de Mara Salles — 1/8 A costelinha de porco confitada com risoto mulato e couve é criação de Mara Salles (Clayton Vieira/Veja SP)

Peixe à Milanesa ao molho de camarão com purê de batatas — 2/8 Peixe à Milanesa ao molho de camarão com purê de batatas (Lucas Terribili/Divulgação)

Bife à dona Dega: homenagem à mãe da cozinheira — 3/8 Bife à dona Dega: homenagem à mãe da cozinheira (Lucas Terribili/Divulgação)

Comissão de frente: mix de pastel de camarão, marinada de vegetais, carne-seca confitada na manteiga de garrafa e bolinho errado ao aioli de pequi — 4/8 Comissão de frente: mix de pastel de camarão, marinada de vegetais, carne-seca confitada na manteiga de garrafa e bolinho errado ao aioli de pequi (Lucas Terribili/Divulgação)

Mara Salles: a cozinheira comanda o Tordesilhas e foi eleita personalidade gastronômica pelo guia COMER & BEBER 2018/2019 — 5/8 Mara Salles: a cozinheira comanda o Tordesilhas e foi eleita personalidade gastronômica pelo guia COMER & BEBER 2018/2019 (Carol Gherardi/Veja SP)

Trio de carnes do sertão, de sol, seca e jabá — 6/8 Trio de carnes do sertão, de sol, seca e jabá (Fernando Moraes/Veja SP)

Tordesilhas tem pirarucu entre os destaques — 7/8 Tordesilhas tem pirarucu entre os destaques (Marcos Issa/Veja SP)

Pato no tucupi na companhia de farinha-dágua: clássico da culinária amazônica preparado com brilho — 8/8 Pato no tucupi na companhia de farinha-dágua: clássico da culinária amazônica preparado com brilho (Mario Rodrigues/Veja SP)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Se existe uma grande articuladora da culinária brasileira raiz modernizada, essa pessoa é a mestra Mara Salles. O duo de coxa e sobrecoxa da ave vem com a pele dourada sobre um vigoroso caldo de tucupi com jambu aromatizado com pimenta-de-cheiro, para ser saboreado com farinha-d’água.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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