Salgados
Amigos desde os 14 anos, Caio Alciati e João Marcelo Gertel tocam desde dezembro a LosDos, casa especializada em tacos, na movimentada Rua Guaicuí. Os dois trabalharam juntos nos bares Pitico e Mica (nesse último, Caio ainda dá expediente), na mesma via, antes de abrirem o microespaço, com mesinhas na calçada e um balcão para […]
A Pão de Queijo Haddock Lobo, nascida há 53 anos na rua de mesmo nome, nos Jardins, abriu a primeira filial em dezembro, no Shopping Iguatemi. O salgado (R$ 7,80 a unidade) é feito de polvilhos doce e azedo, queijo meia-cura e margarina, ingrediente ultraprocessado que poderia ser trocado por manteiga ou óleo. O quitute […]
A lanchonete, em Pinheiros, é ideal para saborear salgados asiáticos sem machucar a carteira
O isolamento social fez com que alguns estabelecimentos fechassem as portas ou interrompessem planos. Felizmente, nenhum dos dois casos se aplica à Formaggio Mineiro. A marca conhecida por fornecer pão de queijo a grupos gastronômicos, como o Fasano, abriu lojas no período, na Zona Norte e Zona Sul da capital. As de Santana, Vila Mascote […]
Tudo começou em 1956 com um empório de secos, molhados e esfirras fundado em Osasco pelo casal Boos Oxoolania e Eghisapet Haroutonian, ambos descendentes de armênios. Desde que Boos morreu, em 1998, o negócio é tocado pelas filhas gêmeas do casal, Maria Cristina e Maria Helena, que o transformaram em um misto de lanchonete e […]
No começo do ano abriu uma filial dentro da Livraria da Vila do Jardim Paulista.
A temperatura do forno está sempre alta nesta rede especializada em empanadas (da MasterChef Paola Carosella e seu sócio, Benny Goldenberg. Assim os salgados saem do aparelho crocantes e propositadamente chamuscados. Mas aquecimento mesmo teve o negócio, que dobrou de tamanho neste ano. São quatro novas casas: Baixo Augusta, Shopping Higienópolis, a segunda nos Jardins […]
Melhor deixar para lá qualquer rivalidade tola entre vizinhos e admitir: empanadas são uma delícia.
As incríveis empanadas da chef argentina Paola Carosella acabam de chegar a Pinheiros.
Premiado por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER como o melhor salgado de 2019, o acarajé das manas Fátima e Miri de Castro continua a fazer sucesso na Vila Buarque. Há sempre clientes ávidos pelo bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê. Preparados diariamente, são recheados de camarão seco, vatapá, caruru e saladinha de […]
Os sócios do Kebab Salonu, Rodrigo Libbos, Fred Caffarena e Talita Silveira, deram um passo adiante
A rede de lojas especializadas em pão de queijo cresceu. Agora são sete as que recebem o público. Ao entrar em um desses endereços, logo um atendente oferece uma prova quentinha do quitute. A versão tradicional feita de queijos da Serra da Canastra e parmesão sai por R$ 5,50. Para levar, os pacotes congelados de […]
Esta é a quarta unidade da rede de pizzas individuais assadas no forno elétrico, como indica o nome
Os fãs das empanadas de Paola Carosella têm duas ótimas razões para voltar ao quarteto de casas da chef. Uma delas atende pelo nome de mineira, com massa de flocos de quinoa e azeite e recheio de taioba, ora-pro-nóbis, ricota e ovo caipira, tão inusitado quanto delicioso. A outra é a julieta, de requeijão de […]
O negócio do chef Fellipe Zanuto, da Pizza da Mooca, funcionou temporariamente na Vila Madalena antes de ganhar um espaçoso ponto fixo em Pinheiros no início do ano. Na nova casa, pizzas à moda napolitana dão lugar a receitas à romana, que se diferenciam pela massa mais grossa, em formato retangular. Todas ficam expostas no […]
Em tempos de crise, a tendência é muito bem-vinda: lugares sem frescura nos quais a clientela pode escolher a comida direto no caixa
Tem um ar de boteco arrumadinho o endereço aberto pela chilena Luz Cristi em outubro passado, no Ipiranga. Colaboram para isso as prateleiras de bebida atrás do balcão, as mesas na calçada e o funcionamento quase que só noturno durante a semana. Assim como seu ponto anterior na Mooca, onde funcionou por um ano, o […]
O pão de queijo pode ganhar recheios triviais como goiabada com queijo.
Basta dar a primeira garfada na massa de textura perfeita para comprovar que algumas das melhores tortas da cidade são servidas aqui.
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