Esfiha Yamadjian

Resenha por Cintia Oliveira

Batizada com a junção dos sobrenomes do casal Marcelo Deyrmendjian, de origem armênia, e Cristina Yamato, de ascendência japonesa, a lanchonete de ambiente simples, tem como especialidade a esfirra. É Deyrmendjian, que faz parte da família à frente da Effendi, tradicional casa de esfirras no Centro, quem prepara a massa fina e quase crocante, que serve como base de coberturas como carne (R$ 9,50) e mix de queijos com a carne curada armênia bastrmá (R$ 14,00). O quibe frito com nozes (R$ 12,50) e o trio de pastas (homus, babaganuche e coalhada seca; R$ 34,00) são bons complementos.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

• bairro Santana
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