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A Queijaria

(Desde 2013)

Tipos de Comidinhas: Empórios ou mercados gourmet

VejaSP:

Endereço: Rua Aspicuelta, 35 - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 38126449

Horário:

segunda-feira 10:00 - 19:00

terça-feira 10:00 - 19:00

quarta-feira 10:00 - 19:00

quinta-feira 10:00 - 19:00

sexta-feira 10:00 - 19:00

sábado 10:00 - 19:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes

Resenha por Gabriela Del' Moro

Das quatro unidades que havia na cida- de, permaneceu apenas a matriz, na Vila Madalena. Os queijos selecionados por Fernando Oliveira vêm de diversas regiões do país. Lavado na cerveja durante a maturação, o cerrado é fabricado com leite de vaca, é mais consistente e tem leve amargor. Pedaços de 200 gramas saem a R$ 42,00. De odor acentuado, o bicho de pé (R$ 48,00 a unidade) é feito no ateliê do endereço com leite de cabra, espumante rosé e beterraba, itens que dão tom rosado ao queijo. A casca é coberta por mofo natural. A Pizzaria d’A Queijaria, que assenta na massa de longa fermentação alguns desses itens de produção nacional, não tem mais unidade física e funciona apenas para entregas.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020. 

    Das quatro unidades que havia na cida- de, permaneceu apenas a matriz, na Vila Madalena. Os queijos selecionados por Fernando Oliveira vêm de diversas regiões do país. Lavado na cerveja durante a maturação, o cerrado é fabricado com leite de vaca, é mais consistente e tem leve amargor. Pedaços de 200 gramas saem a R$ 42,00. De odor acentuado, o bicho de pé (R$ 48,00 a unidade) é feito no ateliê do endereço com leite de cabra, espumante rosé e beterraba, itens que dão tom rosado ao queijo. A casca é coberta por mofo natural. A Pizzaria d’A Queijaria, que assenta na massa de longa fermentação alguns desses itens de produção nacional, não tem mais unidade física e funciona apenas para entregas.

    Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.