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A Queijaria

(Desde 2013)

Tipos de Comidinhas: Empórios ou mercados gourmet

VejaSP:

Endereço: Rua Aspicuelta, 35 - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 38126449

Site: https://www.aqueijariavirtual.com.br/

Horário:

segunda-feira 10:00 - 18:00

terça-feira 10:00 - 18:00

quarta-feira 10:00 - 18:00

quinta-feira 10:00 - 20:00

sexta-feira 10:00 - 20:00

sábado 10:00 - 20:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes

Resenha por Gabriela Del' Moro e Saulo Yassuda

A loja é dedicada a bons queijos. São mais de 100 variedades, com diferentes formas, aromas e sabores, de diversas regiões do país. A maioria é produzida a partir de leite de vaca. De São Bento do Sapucaí, no interior paulista, chega o baú (R$ 87,50, 600 gramas), feito com leite cru e que passa por quarenta dias de maturação. O resultado é interior macio e aerado, casca densa e sabor intenso, com um fundo quase amargo. Produtos da Pizzaria d’A Queijaria, que ficava no imóvel ao lado e pertenceu ao sócio Fernando Oliveira, agora são vendidos em cestos na loja. Há pães e massas pré-assadas de pizza com molho de tomate (R$ 22,00 o disco), para serem finalizadas em casa com os queijos.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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