Gregos
Grande perda para a gastronomia paulistana: o proprietário Thrassyvoulos Georgios Petrakis, o Seu Trasso, morreu em julho.
Pela casa de paredes brancas e um pequeno terraço em frente, o som que embala as refeições é o de batidas eletrônicas. O público aparece para saborear as receitas que têm alguma inspiração grega. A spanakopita (R$ 41,00), torta de queijo feta e espinafre em massa filo, aparece no formato de saborosos pasteizinhos para besuntar […]
Uma culinária perto do fogo. É o que Mariana Fonseca, dos bem-sucedidos Myk e Kouzina, propõe em seu mais novo e já premiado restaurante da especialidade. Aqui, a chef tira partido das brasas para preparar deliciosos pratos de uma rusticidade encantadora. É uma cozinha essencial, baseada nos efeitos defumados, na força do azeite, na qualidade […]
Com ambiente simples mas bem cuidado, a casa lembra taberna gregas no centro turístico de Atenas. Na lista de receitas simples que encantam, está a salada grega (R$ 30,00), preparada com tomate cortado em fatias largas e irregulares, pepino, cebola, pimentão e queijo feta. A cozinha expede também a mussaká (R$ 35,00), feita com camadas […]
Ir ao Kouzina, em especial à unidade de rua dos Jardins, é como visitar uma taberna em Atenas. Essa viagem à Grécia sem sair de São Paulo tem receitas da chef Mariana Fonseca, que morou no país peninsular. Feito na brasa, o kalamaki de porco (R$ 32,00) é um espeto grelhado com precisão. Ainda melhor, […]
A taberna instalada no térreo de um concorrido sobradinho nos Jardins, perto da casa-mãe, o Myk, está com mais um endereço. Em março, chegou a Pinheiros com a mesma pegada: clássicos gregos a preços razoáveis. Por isso, leva o título de restaurante bom e barato. Além da salada grega (R$ 30,00), há pedidas como abobrinha […]
Ir ao Kouzina, em especial à unidade de rua dos Jardins, é como visitar uma taberna em Atenas. Essa viagem à Grécia sem sair de São Paulo tem receitas da chef Mariana Fonseca, que morou no país peninsular. Feito na brasa, o kalamaki de porco (R$ 32,00) é um espeto grelhado com precisão. Ainda melhor, […]
Podem ser provados pratos típicos feitos de uma maneira moderna, como o pernil de cordeiro assado com batata.
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